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Légumes

Filière légumes
En 2019, la région Grand Est compte 12 576 hectares de surfaces légumières pour une production de 265 306 tonnes. Les surfaces se concentrent essentiellement au nord du département de l’Aube, dans le triangle marnais au centre du département et dans le Bas-Rhin. La culture de lentilles a fortement progressé depuis 2015. Avec 5 683 hectares, elle représente aujourd’hui 45 % des surfaces légumières en Grand Est.