Fiches filières

paysage rural alsacien 2015
Fiche filière lait - Grand Est - édition 2018
Le Grand Est est la sixième région laitière française. Sa filière lait est décrite en 6 pages : le cheptel laitier, les exploitations laitières, la collecte de lait de vache, la fabrication et l’exportation de produits laitiers et un zoom sur le lait bio.