La campagne oignons d’Alsace a commencé mi-juin 2015 et s’est achevée fin-mai 2016. La production est estimée à environ 3 530 tonnes (- 5%) par rapport à l’année précédente sur une superficie de 103 hectares en Alsace dont 93 hectares dans le Bas Rhin pour l’oignon jaune et une dizaine d’hectares pour l’oignon rouge.