Fiche territoriale « CRTE Othe-Armance »

Données de cadrage

Situation du territoire dans la région

Communes du territoire

Voir la liste des communes en annexe.

Occupation du sol

Occupation du sol
poste ha %
#E6004D territoires artificialisés 1 786 2,0
#FFFFA8 territoires agricoles 57 713 63,6
#80FF00 forêts et milieux semi-naturels 31 113 34,3
#A6A6FF zones humides 81 0,1
#00CCF2 surfaces en eau 91 0,1
Source : CLC 2018

Population

Population

Population 2018, densité et évolution
population 2018 superficie (km²) densité de population 2018 (hab./km²) évolution annuelle moyenne de la population 2013-2018 (%)
CRTE Othe-Armance 18 294 906,6 20,2 -0,36
Grand Est 5 550 389 57 440,8 96,6 -0,01
Source : Insee – Recensement de la population

Population par catégorie

Population de 15 ans ou plus totale par sexe et par catégorie socio-professionnelle : nombre et % en 2018
CRTE Othe-Armance
Grand Est
nombre % nombre %
femmes 7 756 51,2 2 381 143 51,8
hommes 7 393 48,8 2 218 466 48,2
agriculteurs exploitants 413 2,7 35 912 0,8
artisans, commerçants, chefs entreprise 472 3,1 132 814 2,9
autres personnes sans activité professionnelle 1 982 13,1 780 614 17,0
cadres et professions intellectuelles supérieures 568 3,7 332 029 7,2
employés 2 211 14,6 752 125 16,4
ouvriers 2 531 16,7 677 274 14,7
professions intermédiaires 1 573 10,4 632 496 13,8
retraités 5 400 35,6 1 256 345 27,3
total 15 149 0,3 4 599 609 –
Source : Insee – Recensement de la population

Emploi

Emploi au lieu de travail par grand secteur d’activité (activité économique regroupée en 5 postes, 2018)
CRTE Othe-Armance
Grand Est
nombre % nombre %
administration publique, enseignement, santé humaine et action sociale 1 168 31,0 702 393 34,0
agriculture, sylviculture et pêche 564 15,0 62 033 3,0
commerce, transports et services divers 1 062 28,2 850 580 41,1
construction 423 11,2 129 087 6,2
industrie manufacturière, industries extractives et autres 554 14,7 323 316 15,6
total 3 771 100,0 2 067 409 100,0
Source : Insee – Recensement de la population

Flux d’artificialisation des espaces naturels, agricoles et forestiers

Destination des surfaces naturelles, agricoles et forestières nouvellement artificialisées entre 2009 et 2017
ha surface NAF* artificialisée sur la période dont artificialisation pour l’activité dont artificialisé pour l’habitat dont artificialisé pour le mixte surface communale part de la surface communale artificialisée sur la période (%)
CRTE Othe-Armance 75,7 3,9 58,0 1,3 90 807,7 0,08
Grand Est 15 391,3 4 434,5 7 836,3 290,8 5 770 527,1 0,27
Source : CEREMA d’après DGFiP – Fichiers fonciers
* NAF : naturel, agricole et forestier

Prix du foncier agricole

Productions agricoles

Surfaces PAC

Surfaces constatées

NB : les codes non catégorisés1 sont exclus.

Surfaces des principales cultures déclarées à la PAC sur le territoire
CRTE Othe-Armance
Grand Est
surface (ha)* 2017 2015 2017 2015
terres arables, dont : 42 827 42 925 2 197 299 2 192 939
blé tendre 15 133 15 902 709 318 713 491
orge 10 873 10 739 462 569 441 733
colza 7 583 8 623 249 912 319 431
maïs grain et ensilage 2 558 2 545 313 252 323 342
prairies temporaires et fourrages (hors maïs ensilage) 1 976 1 660 171 293 150 773
cultures permanentes (hors vignes), dont : 122 156 6 196 5 996
vergers 95 108 3 550 3 467
divers 25 15 1 045 1 039
prairies ou pâturages permanents 7 826 7 808 757 766 766 071
SAU hors vigne 50 774 50 889 2 961 260 2 965 020
Source : ASP – PAC d’après SSP
* Surfaces déclarées à la commune de la parcelle. Ces surfaces ne sont pas exhaustives (certaines exploitations non déclarantes, d’autres ne déclarant pas la totalité de leurs surfaces), notamment pour le maraîchage et certaines cultures fruitières.
champ : parcelles
s : secret statistique
– : pas de données

Nombre d’exploitations déclarantes à la PAC

Exploitations ayant des parcelles sur le territoire par cultures
CRTE Othe-Armance
Grand Est
nombre* 2017 2015 2017 2015
terres arables, dont : 591 605 24 723 25 574
blé tendre 465 477 20 930 21 877
orge 434 440 16 720 17 254
colza 332 358 11 204 12 868
prairies temporaires et fourrages (hors maïs ensilage) 189 178 14 289 13 758
maïs grain et ensilage 168 180 13 436 14 397
cultures permanentes (hors vignes), dont : 64 63 2 971 2 977
vergers 59 57 2 297 2 317
divers 6 4 299 286
prairies ou pâturages permanents 507 518 22 971 23 687
total exploitations hors vigne 651 668 27 449 28 537
Source : ASP – PAC d’après SSP
* Exploitations identifiées d’après les surfaces déclarées à la commune de la parcelle ; ces surfaces ne sont pas exhaustives (certaines exploitations non déclarantes, d’autres ne déclarant pas la totalité de leurs surfaces), notamment pour le maraîchage et certaines cultures fruitières.
champ : parcelles
s : secret statistique
– : pas de données

Poids des différentes productions agricoles

Productions animales

Nombre de brebis-mères et chèvres déclarées

Nombre de brebis-mères et chèvres déclarées à la PAC
CRTE Othe-Armance
Grand Est
2019 2014 2019 2014
brebis mères 3 549 3 528 251 929 265 426
chèvres s s 7 806 5 439
Source : ASP – PAC d’après SSP
s : secret statistique

Cheptel et éleveurs de bovins par type de production

Bovins laitiers
2020
2015
effectif (en têtes) nombre d’exploitations en ayant effectif (en têtes) nombre d’exploitations en ayant
vaches 3 188 48 3 150 57
veaux de moins de 8 mois 999 40 1 023 45
autres bovins 2 276 46 2 474 58
total bovins 6 463 51 6 647 65
Source : BDNI bovine, traitements SSP
s : secret statistique
Bovins viande
2020
2015
effectif (en têtes) nombre d’exploitations en ayant effectif (en têtes) nombre d’exploitations en ayant
vaches 2 674 80 2 744 89
veaux de moins de 8 mois 1 605 77 1 601 91
autres bovins 2 827 88 3 118 104
total bovins 7 106 97 7 463 110
Source : BDNI bovine, traitements SSP
s : secret statistique

Sorties de bovins pour export

Bovins export
CRTE Othe-Armance
Grand Est
2020 2015 2020 2015
nombre de jeunes bovins exportés 305 218 23 347 19 678
nombre d’exploitations en ayant 47 27 2 726 1 527
Source : BDNI bovine, traitements SSP
s : secret statistique

Sorties de bovins pour abattage

Bovins abattage
CRTE Othe-Armance
Grand Est
2020 2015 2020 2015
nombre de sorties de bovins pour abattage 2 184 2 414 382 537 403 995
nombre d’exploitations en ayant 95 106 10 139 11 804
Source : BDNI bovine, traitements SSP
s : secret statistique

Démarches de valorisation

Agriculture biologique

Exploitations et productions en agriculture biologique
CRTE Othe-Armance
Grand Est
2019 2015 2019 2015
Nombre d’exploitations certifiées ou en conversion 18 9 2 960 1 749
Surface totale en agriculture biologique (ha) 1 914 963 176 263 95 720
dont surface engagée 1 099 963 121 960 72 477
dont surface en conversion 816 0 54 304 23 243
Surfaces cultivées en bio ou conversion (ha)
céreales/oléagineux/protéagineux a 1 090 506 54 527 24 539
légumes frais s s 1 778 920
fruits b, c 26 42 1 611 880
vignes s s 5 009 2 854
plantes à parfum, aromatiques et médicinales c – – 196 36
cultures fourragères 685 391 108 292 64 822
Effectifs d’animaux en bio ou conversion
vaches d 120 110 42 030 27 666
brebis s s 12 161 8 008
volailles e – – 994 757 359 538
Source : Agence Bio
s : secret statistique
– : pas de données
a sans légumes secs
b à pépins, à coques, à noyaux, baies et fruits divers, agrumes
c hors cueillette
d allaitante et laitière
e poules pondeuses, poulets de chair et mixtes

Exploitations et population agricole

Cotisants non salariés

Cotisants non salariés par ATEXA

Cotisants non salariés par activité ATEXA en 2019 et 2014
ATEXA
2019
2014
nombre de cotisants non salariés % nombre de cotisants non salariés %
maraîchage, floriculture s s s s
arboriculture fruitière – – – –
pépinière – – s s
grandes cultures 256 58,2 261 57,5
viticulture 8 1,8 7 1,5
autres cultures spécialisées – – s s
élevage bovins-lait 44 10,0 44 9,7
élevage bovins-viande 15 3,4 16 3,5
élevage bovins-mixte s s s s
élevage ovins, caprins s s s s
élevage porcins – – – –
élevage de chevaux 5 1,1 – –
autres élevages de gros animaux s s s s
élevage de volailles, de lapins s s s s
autres élevages de petits animaux 7 1,6 5 1,1
polyculture-élevage 89 20,2 107 23,6
Total 440 100,0 454 100,0
source : MSA
champ : hors solidaire
s : secret statistique
– : pas de données

Surface moyenne par cotisant non salarié

Surface moyenne par cotisant non salarié selon leur activité ATEXA en 2019 et 2014
ATEXA
2019
2014
surface / exploitant (en ha) surface / exploitant (en ha)
maraîchage, floriculture s s
arboriculture fruitière – –
pépinière – s
grandes cultures 115,7 113,1
viticulture 12,2 25,4
autres cultures spécialisées – s
élevage bovins-lait 86,4 82,1
élevage bovins-viande 73,8 75,5
élevage bovins-mixte s s
élevage ovins, caprins s s
élevage porcins – –
élevage de chevaux 5,8 –
autres élevages de gros animaux s s
élevage de volailles, de lapins s s
autres élevages de petits animaux s s
polyculture-élevage 113,1 95,0
source : MSA
champ : hors solidaire
s : secret statistique
– : pas de données

Cotisants solidaires

Cotisants solidaires
2019 2014
nombre cotisants solidaires 37,0 44,0
surface moyenne par cotisant non salarié solidaire (ha) 3,8 5,6
source : MSA
champ : cotisants solidaires
s : secret statistique
– : pas de données

Cotisants non salariés par statut juridique

Cotisants non salariés par statut juridique de l’exploitation en 2019 et 2014
statut
2019
2014
nombre de cotisants non salariés % nombre de cotisants non salariés %
EARL 143 32,5 144 31,7
individuel 135 30,7 155 34,1
autre 96 21,8 80 17,6
GAEC 66 15,0 75 16,5
Total 440 100,0 454 100,0
source : MSA
champ : hors solidaire
s : secret statistique
– : pas de données

Cotisants non salariés par âge et sexe

Cotisants non salariés par sexe en 2019 et 2014
2019
2014
nombre de cotisants non salariés % nombre de cotisants non salariés %
homme 353 80,2 370 81,5
femme 87 19,8 84 18,5
Total 440 100,0 454 100,0
source : MSA
champ : hors solidaire
s : secret statistique
– : pas de données
Cotisants non salariés par tranche d’age en 2019 et 2014
2019
2014
nombre de cotisants non salariés % nombre de cotisants non salariés %
moins de 40 ans 99 22,5 93 20,5
de 40 à moins de 60 ans 264 60,0 297 65,4
60 ans et plus 77 17,5 64 14,1
Total 440 100,0 454 100,0
source : MSA
champ : hors solidaire
s : secret statistique
– : pas de données

Régime maladie des cotisants non salariés

Cotisants non salariés par régime maladie en 2019 et 2014
régime
2019
2014
nombre de cotisants non salariés % nombre de cotisants non salariés %
exploitant à titre exclusif 355 80,7 389 85,7
exploitant à titre principal 32 7,3 28 6,2
régime des non salariés non agricoles – – – –
régime des salariés agricoles s s 14 3,1
autres régimes 28 6,4 23 5,1
non specifié s s – –
Total 440 100,0 454 100,0
source : MSA
champ : hors solidaire
s : secret statistique
– : pas de données

Cotisants salariés

Salariés selon leur type de contrat

ETP salariés par type de contrat en 2019 et 2014
contrat
2019
2014
ETP % ETP %
CDD 56 61,9 47 51,0
CDI s s 21 22,8
non specifié s s – –
Occasionnels ou saisonniers 29 32,5 24 26,2
Total 90 100,0 92 100,0
source : MSA
champ : salariés
s : secret statistique
– : pas de données
ETP : équivalent temps plein

Salariés en CDI selon leur ATEXA

ETP salariés en CDI par ATEXA en 2019 et 2014
ATEXA
2019
2014
ETP % ETP %
champignonnières s s – –
cultures et élevage non spécialisés 3 66,1 s s
cultures spécialisées s s s s
élevage spécialisé de gros animaux s s – –
Total CDI s s 18 100
source : MSA
champ : salariés
s : secret statistique
– : pas de données
ETP : équivalent temps plein

Salariés en CDI par âge et sexe

ETP salariés en CDI par sexe en 2019 et 2014
2019
2014
ETP % ETP %
homme 3 70,2 16 76,8
femme 1 29,8 5 23,2
Total s s 21 100,0
source : MSA
champ : salariés
s : secret statistique
– : pas de données
ETP : équivalent temps plein
ETP salariés en CDI par tranche d’âge en 2019 et 2014
2019
2014
ETP % ETP %
moins de 40 ans 3 66,7 16 75,7
de 40 à moins de 60 ans s s s s
60 ans et plus s s s s
Total s s 21 100,0
source : MSA
champ : salariés
s : secret statistique
– : pas de données
ETP : équivalent temps plein

Enseignement agricole

Élèves formés au sein des établissements de l’enseignement agricole - année scolaire 2018-2019
établissement commune nombre d’élèves ou étudiants
LAP de Sainte Maure 10352 462
LEGTA Crogny 10202 158
LEGTPA Troyes Saint Pouange 10360 297
LP des Cordeliers Arcis/Aube 10006 148
Source: DeciEA Eleve (MAA/DGER)
Formation professionnelle continue dans l’enseignement agricole - année scolaire 2018
établissement commune adultes formés nombre d’heures dispensées
CFPPA de Crogny 10202 1 032 83 151
source: enquête DGER Recensement des actions de formation professionnelle continue dans l’enseignement agricole
L’enseignement agricole forme des apprentis - année scolaire 2018-19
établissement commune apprentis formés
Site de Saint Pouange du CFA de St Pouange 10360 154
source: SIFA MEN

Localisation des établissements d’enseignement agricole du département

Aides publiques

Aide à l’installation de jeunes agriculteurs

Nombre de bénéficiaires Dotation Jeunes Agriculteurs (DJA) et montants versés (€) entre 2016 et 2018
CRTE Othe-Armance Grand Est
nombre de bénéficiaires 23 985
montant de l’aide 542 150 24 617 690
montant moyen par bénéficiaire 23 572 24 993
Source : ASP - Dotations jeunes agriculteurs

Aides PAC

Aides versées (€) au titre du premier pilier de la PAC et de l’ICHN en 2020
CRTE Othe-Armance
Grand Est
nombre de bénéficiaires montant de l’aide montant moyen par exploitation nombre de bénéficiaires montant de l’aide montant moyen par exploitation
aides du premier pilier 378 12 058 744 31 901 25 242 717 456 201 28 423
ICHN 56 436 198 7 789 6 783 66 122 601 9 748
Source : ASP – PAC d’après SSP

Industrie agroalimentaire

Etablissements et effectifs salariés de l’industrie agroalimentaire et du commerce de gros selon le secteur d’activité en 2018
CRTE Othe-Armance
Grand Est
groupe ou sous groupe nombre d’établissements effectif salarié au 31/12 nombre d’établissements effectif salarié au 31/12
Transformation et conservation de fruits et légumes 2 172 54 1 286
Fabrication de produits laitiers 2 25 79 5 574
Fabrication de boissons 1 14 385 10 098
Commerce de gros de céréales, de tabac non manufacturé, de semences et d’aliments pour le bétail 8 38 421 3 329
Total industrie agroalimentaire 13 249 1 517 41 405
Total industrie manufacturière 27 400 10 779 284 157
Source : Insee – Flores 2018
Principaux établissements des IAA sur le territoire
département nom de l’entreprise code NAF activité INSEE commune commune tranche d’effectif
10 AUB’ALIMENT 4621Z Com gros céréal. tab. brt & alim. bétail 10394 Vallières [20 , 50[
10 BONDUELLE TRAITEUR INTERNATIONAL 1039A Autre transf. et conserv. de légumes 10335 Saint-Benoist-sur-Vanne [150 , 200[
Source : Insee – Flores 2018

Forêt-bois

Surfaces des forêts

Taux de boisement sur le territoire et sa zone de comparaison