Fiche territoriale synthétique RA 2020 « CC des Vosges côté Sud Ouest »
Situation géographique
Positionnement du territoire
Chiffres clés
Le recensement agricole en bref
| 2010 | 2020 | évolution | |
|---|---|---|---|
| nombre total d'exploitations | 357 | 268 | -25 % |
| SAU totale (ha) | 37 537 | 37 642 | 0 % |
| SAU moyenne (ha) | 105,1 | 140,5 | 34 % |
| PBS totale (k€) | 56 001 | 55 241 | -1 % |
| total UGB | 44 435 | 42 719 | -4 % |
| travail total (ETP) | 634,3 | 537,5 | -15 % |
| nombre de chefs d'exploitation1 | 532 | 412 | -23 % |
| └─ dont femmes | 25 % | 25 % | 0 point |
| âge moyen des chefs d'exploitation1 | 48 | 49 | +1 an |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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|
1
chefs d'exploitations, coexploitants
|
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Nombre d’exploitations et SAU moyenne
Structure des exploitations
Dimension économique
| exploitations | SAU (ha) | UGB | ETP | PBS (k€) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2020 | |
| total exploitations | 357 | 268 | 37 537 | 37 642 | 44 435 | 42 719 | 634 | 538 | 55 241 |
| microexploitations | 100 | 49 | 801 | 821 | 439 | 296 | 43 | 29 | 394 |
| petites | 56 | 50 | 2 920 | 3 213 | 2 701 | 2 528 | 75 | 62 | 3 019 |
| moyennes | 115 | 79 | 14 079 | 11 402 | 16 472 | 11 269 | 257 | 164 | 14 537 |
| grandes | 86 | 90 | 19 737 | 22 206 | 24 823 | 28 626 | 259 | 283 | 37 291 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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Statut juridique
| exploitations | SAU (ha) | UGB | ETP | PBS (k€) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2020 | |
| total exploitations | 357 | 268 | 37 537 | 37 642 | 44 435 | 42 719 | 634 | 538 | 55 241 |
| exploitations individuelles | 195 | 108 | 8 837 | 6 239 | 9 555 | 5 703 | 187 | 111 | 6 955 |
| GAEC | 82 | 91 | 18 128 | 21 487 | 22 597 | 26 659 | 247 | 283 | 33 153 |
| EARL | 67 | 57 | 9 644 | 8 880 | 11 401 | 9 470 | 151 | 114 | 13 335 |
| autres statuts | 13 | 12 | 929 | 1 036 | 883 | 886 | 49 | 30 | 1 799 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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Orientation technico-économique (OTEX)
| exploitations | SAU (ha) | UGB | ETP | PBS (k€) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2020 | |
| total exploitations dont |
357 | 268 | 37 537 | 37 642 | 44 435 | 42 719 | 634 | 538 | 55 241 |
| céréales et/ou oléoprotéagineux | 8 | 14 | 636 | 1 950 | s | 238 | 7 | 17 | 1 551 |
| autres grandes cultures | 5 | 12 | 65 | 218 | s | 0 | 1 | 6 | 8 |
| fruits ou autres cultures permanentes | 21 | 5 | 146 | 76 | s | s | 16 | 15 | 462 |
| légumes ou champignons | – | s | – | s | – | 0 | – | s | s |
| fleurs et/ou horticulture diverse | 4 | 3 | 17 | 4 | s | s | s | 9 | 227 |
| viticulture | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| bovins lait | 86 | 84 | 10 980 | 14 870 | 12 820 | 19 354 | 185 | 222 | 26 358 |
| bovins viande | 39 | 42 | 4 160 | 5 187 | 4 930 | 5 638 | 59 | 61 | 4 514 |
| bovins mixtes | 92 | 43 | 17 437 | 10 054 | 22 862 | 13 324 | 241 | 122 | 15 525 |
| équidés et/ou autres herbivores | 27 | 10 | 913 | 603 | 710 | 391 | 25 | 10 | 590 |
| ovins ou caprins | 39 | 26 | 1 254 | 1 633 | 1 429 | 1 705 | 35 | 31 | 1 434 |
| porcins | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| combinaisons de granivores (porcins, volailles) | 3 | s | 5 | s | 32 | s | 2 | s | s |
| volailles | s | – | s | – | s | – | s | – | – |
| polyculture et/ou polyélevage | 30 | 26 | 1 874 | 3 043 | 1 595 | 2 037 | 33 | 43 | 4 528 |
| non classées | s | s | s | 0 | 0 | 0 | s | s | s |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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Main d’œuvre et devenir des exploitations
Main d’œuvre des exploitations
| nombre d'actifs | volume de travail (ETP) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | évolution | 2010 | 2020 | évolution | |
| main d'œuvre totale1 | 1 190 | 814 | -32 % | 634 | 538 | -15 % |
| chefs d'exploitations, coexploitants | 532 | 412 | -23 % | 440 | 374 | -15 % |
| └─ dont coexploitants familiaux | 165 | 125 | -24 % | 154 | 120 | -22 % |
| main d'œuvre familiale2 | 260 | 116 | -55 % | 111 | 72 | -36 % |
| salariés permanents3 | 77 | 87 | 13 % | 58 | 67 | 17 % |
| sous-total main d'œuvre permanente | 869 | 615 | -29 % | 609 | 513 | -16 % |
| saisonniers et salariés occasionnels | 321 | 199 | -38 % | 26 | 25 | -3 % |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010
et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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1
hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations
2
membres de la famille travaillant de manière permanente
3
hors famille
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Âge des chefs d’exploitations
Devenir des exploitations
Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.
| exploitations | SAU (ha) | |||
|---|---|---|---|---|
| 2020 | part | 2020 | part | |
| nombre d'exploitations non concernées | 209 | 78 % | 29 811 | 79 % |
| total d'exploitations concernées | 59 | 22 % | 7 831 | 21 % |
| dont : | – | – | – | – |
| pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat | 20 | 7 % | 2 442 | 6 % |
| reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers | 21 | 8 % | 2 951 | 8 % |
| ne sait pas | 18 | 7 % | 2 438 | 6 % |
| disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations | 0 | 0 % | 0 | 0 % |
| disparition des terres au profit d'un usage non agricole | 0 | 0 % | 0 | 0 % |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire s : secret statistique – : pas de données |
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Surfaces agricoles
Surfaces cultivées
| exploitations en ayant | surfaces (ha) | dont surface en AB en 2020 | surface irriguée (ha) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | en ayant | ha | part en % | 2010 | 2020 | |
| total SAU dont |
352 | 261 | 37 537 | 37 642 | 40 | 5 017 | 13 % | s | 94 |
| céréales | 205 | 175 | 6 902 | 6 980 | 27 | 618 | 9 % | 0 | s |
| oléagineux | 72 | 41 | 1 356 | 991 | s | s | s | 0 | 0 |
| protéagineux et légumes secs pour leur graine | 8 | 16 | 46 | 146 | 6 | 65 | 44 % | 0 | 0 |
| plantes à fibres et plantes industrielles diverses | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | – | 0 | 0 |
| plantes à parfum, aromatiques, médicinales | s | s | s | s | s | s | s | 0 | s |
| pommes de terre | 5 | 6 | 3 | 3 | s | s | s | 0 | s |
| légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises | 6 | 13 | 4 | 15 | 7 | 9 | 58 % | 0 | 14 |
| fourrages annuels1 | 140 | 132 | 2 513 | 3 492 | 11 | 72 | 2 % | 0 | 0 |
| prairies2 | 319 | 254 | 26 614 | 25 967 | 40 | 4 192 | 16 % | 0 | s |
| fleurs et plantes ornementales | 3 | 3 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 % | s | 1 |
| vignes | s | 3 | s | 0 | s | s | s | 0 | s |
| cultures fruitières | 22 | 13 | 61 | 31 | 6 | 18 | 56 % | s | s |
| jachères | 22 | 4 | 20 | 1 | 0 | 0 | 0 % | – | 0 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
|||||||||
|
1
maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2
prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)
|
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Répartition des cultures principales
Cheptels
Effectifs par catégorie de cheptels
| exploitations en ayant | cheptel (têtes) | cheptel (UGB) | exploitations ayant un cheptel en AB | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2020 | |
| total ensemble du cheptel | 325 | 240 | – | – | 44 435 | 42 719 | 35 |
| total bovins | 245 | 205 | 45 837 | 43 372 | 41 438 | 40 402 | 31 |
| vaches laitières | 184 | 132 | 10 540 | 10 845 | 15 283 | 15 725 | 19 |
| vaches allaitantes | 147 | 129 | 5 111 | 5 381 | 4 600 | 4 843 | – |
| total ovins | 75 | 46 | 11 454 | 9 873 | 1 760 | 1 521 | 5 |
| brebis mères laitières | 0 | s | 0 | s | 0 | s | s |
| brebis mères allaitantes | 74 | 43 | 8 289 | 7 081 | 1 409 | 1 204 | 5 |
| total caprins | 9 | 6 | 408 | 364 | 100 | 90 | s |
| chèvres | 9 | 5 | 279 | 249 | 84 | 75 | – |
| total équins | 88 | 24 | 750 | 389 | 703 | 384 | 3 |
| juments selle | 53 | 14 | 238 | 89 | 214 | 80 | – |
| juments lourdes | 22 | s | 141 | s | 141 | s | – |
| total porcins | 14 | 5 | 1 033 | 1 004 | 287 | 279 | 3 |
| truies1 | 3 | s | 21 | s | 4 | s | – |
| total volailles | 85 | 14 | 4 756 | 2 675 | 63 | 32 | 3 |
| poules pondeuses d'œufs de consommation |
77 | 13 | 3 364 | 979 | 47 | 14 | 3 |
| poulets de chair et coqs | 33 | s | 981 | s | 11 | s | 0 |
| lapines mères | 62 | 4 | 501 | 62 | 84 | 10 | 0 |
| apiculture (nombre de ruches) | 20 | 6 | 2 122 | 7 244 | – | – | s |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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1
truies-mères et cochettes
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Répartition des cheptels par catégorie
Répartition des cheptels en UGB
Démarche de valorisation
Signes de qualité, diversification et circuits courts
| exploitations en ayant | 2010 | 2020 | évolution 2020/2010 | part en 2020 (%) |
|---|---|---|---|---|
| nombre total d'exploitations | 357 | 268 | -25 % | 100 % |
| agriculture biologique | 21 | 40 | 90 % | 15 % |
| autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio) dont |
21 | 32 | 52 % | 12 % |
| AOP | 5 | 11 | 120 % | 4 % |
| IGP | 0 | 7 | Inf | 3 % |
| Label rouge | 16 | 14 | -12 % | 5 % |
| activités de transformation (hors vinification à la ferme) dont |
13 | 36 | 177 % | 13 % |
| transformation de lait | 4 | 11 | 175 % | 4 % |
| transformation ou découpe de viande | – | 16 | – | 6 % |
| transformation de fruits et/ou légumes1 | – | 6 | – | 2 % |
| activités de diversification dont |
37 | 48 | 30 % | 18 % |
| travail à façon | 26 | 26 | 0 % | 10 % |
| tourisme - hébergement - loisirs | 9 | 8 | -11 % | 3 % |
| énergie renouvelable (pour la vente) | 0 | 17 | Inf | 6 % |
| circuits courts (hors vin) dont |
59 | 52 | -12 % | 19 % |
| vente directe (hors vin) | 50 | 49 | -2 % | 18 % |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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1
fleurs et plantes exclues en 2010
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