Fiche territoriale synthétique RA 2020 « CC du Grand Langres »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 54 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
CC du Grand Langres
2010 2020 évolution
nombre total d'exploitations 304 240 -21 %
SAU totale (ha) 40 348 39 764 -1 %
SAU moyenne (ha) 132,7 165,7 25 %
PBS totale (k€) 59 876 48 988 -18 %
total UGB 36 699 30 554 -17 %
travail total (ETP) 466,8 407,8 -13 %
nombre de chefs d'exploitation1 442 363 -18 %
  └─ dont femmes 18 % 20 % +1 point
âge moyen des chefs d'exploitation1 48 51 +2 ans
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

1 chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Structure des exploitations

Dimension économique

Dimension économique
CC du Grand Langres
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 304 240 40 348 39 764 36 699 30 554 467 408 48 988
microexploitations 89 50 566 781 458 277 25 24 345
petites 50 68 2 976 5 187 2 380 2 603 49 72 3 993
moyennes 79 47 10 351 7 769 8 802 4 124 128 71 7 726
grandes 86 75 26 455 26 028 25 060 23 550 265 241 36 924
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Statut juridique

Statut juridique
CC du Grand Langres
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 304 240 40 348 39 764 36 699 30 554 467 408 48 988
exploitations individuelles 195 122 10 511 7 271 9 284 4 341 170 106 7 095
GAEC 60 62 19 851 20 831 18 125 20 449 195 205 30 176
EARL 40 42 8 268 9 693 8 417 5 395 88 79 10 209
autres statuts 9 14 1 718 1 969 873 369 14 17 1 507
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
CC du Grand Langres
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont		 304 240 40 348 39 764 36 699 30 554 467 408 48 988
céréales et/ou oléoprotéagineux 30 34 4 569 6 507 1 081 556 34 45 5 337
autres grandes cultures 4 19 61 663 0 s 0 8 176
fruits ou autres cultures permanentes s s s s 0 0 s s s
légumes ou champignons s 4 s 12 0 0 s 10 s
fleurs et/ou horticulture diverse 3 s s s 0 0 4 s s
viticulture s – s – 0 – s – –
bovins lait 45 30 6 486 6 254 7 017 6 784 91 77 9 974
bovins viande 28 25 1 862 2 593 2 004 1 989 28 32 1 818
bovins mixtes 53 30 10 197 9 233 12 853 10 771 124 100 14 111
équidés et/ou autres herbivores 17 7 148 85 283 75 5 3 113
ovins ou caprins 39 30 1 129 1 610 1 272 1 621 23 26 1 396
porcins s s s s s s s s s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 4 – s – s – 4 – –
volailles 3 3 s s 859 136 4 4 176
polyculture et/ou polyélevage 71 55 15 176 12 644 9 958 8 219 129 99 14 605
non classées – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
CC du Grand Langres
nombre d'actifs volume de travail (ETP)
2010 2020 évolution 2010 2020 évolution
main d'œuvre totale1 725 553 -24 % 467 408 -13 %
chefs d'exploitations, coexploitants 442 363 -18 % 353 307 -13 %
  └─ dont coexploitants familiaux 108 101 -6 % 102 95 -7 %
main d'œuvre familiale2 102 63 -38 % 46 36 -21 %
salariés permanents3 56 65 16 % 44 54 22 %
sous-total main d'œuvre permanente 600 491 -18 % 444 398 -10 %
saisonniers et salariés occasionnels 125 62 -50 % 23 8 -66 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations

2 membres de la famille travaillant de manière permanente
(au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet)
hors coexploitants ou associés actifs familiaux

3 hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
CC du Grand Langres
exploitations SAU (ha)
2020 part 2020 part
nombre d'exploitations non concernées 182 76 % 33 823 85 %
total d'exploitations concernées 58 24 % 5 941 15 %
dont : – – – –
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat 13 5 % 1 434 4 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers 20 8 % 2 963 7 %
ne sait pas 20 8 % 1 019 3 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations 5 2 % 525 1 %
disparition des terres au profit d'un usage non agricole 0 0 % 0 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire
s : secret statistique
– : pas de données

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
CC du Grand Langres
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part en % 2010 2020
total SAU
  dont		 300 236 40 348 39 764 23 2 815 7 % 7 6
céréales 188 156 11 540 11 638 16 340 3 % 0 0
oléagineux 130 95 4 610 2 839 4 97 3 % 0 0
protéagineux et légumes secs pour leur graine 20 52 273 736 8 154 21 % 0 0
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 0 s 0 s 0 0 0 % 0 0
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 0 s 0 s s s s 0 0
pommes de terre 0 s 0 s s s s 0 s
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 4 5 7 7 3 1 19 % s 6
fourrages annuels1 120 116 2 518 4 069 8 442 11 % 0 0
prairies2 278 224 21 120 20 342 19 1 778 9 % 0 0
fleurs et plantes ornementales s 0 s 0 0 0 – s 0
vignes 5 s 1 s s s s 0 s
cultures fruitières s 7 s 4 s s s 0 s
jachères s 35 270 104 3 1 1 % – 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)

2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
CC du Grand Langres
exploitations en ayant cheptel (têtes) cheptel (UGB) exploitations ayant un cheptel en AB
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total ensemble du cheptel 274 194 – – 36 699 30 554 16
total bovins 200 152 36 457 30 832 32 895 27 957 14
    vaches laitières 133 79 8 200 6 433 11 890 9 328 5
    vaches allaitantes 115 97 4 516 4 387 4 064 3 948 –
total ovins 67 48 10 155 9 411 1 592 1 432 0
    brebis mères laitières 0 s 0 s 0 s 0
    brebis mères allaitantes 66 44 7 811 6 563 1 328 1 116 0
total caprins 4 5 210 197 52 46 0
    chèvres 4 5 149 121 45 36 –
total équins 53 19 466 129 441 126 3
    juments selle 22 12 121 45 109 40 –
    juments lourdes 22 s 100 s 100 s –
total porcins 5 s 1 737 s 486 s 0
    truies1 4 s 183 s 38 s –
total volailles 26 10 110 285 51 193 1 214 587 s
    poules pondeuses d'œufs
    de consommation		 20 9 226 8 083 3 113 s
    poulets de chair et coqs 10 s 109 943 s 1 209 s 0
lapines mères 14 3 119 11 20 2 0
apiculture (nombre de ruches) 19 5 755 784 – – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

1 truies-mères et cochettes

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB

Démarche de valorisation

Signes de qualité, diversification et circuits courts

Démarches de valorisation
CC du Grand Langres
exploitations en ayant 2010 2020 évolution 2020/2010 part en 2020 (%)
nombre total d'exploitations 304 240 -21 % 100 %
agriculture biologique 7 25 257 % 10 %
autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio)
  dont		 10 18 80 % 8 %
  AOP 6 9 50 % 4 %
  IGP s s s s
  Label rouge 4 10 150 % 4 %
activités de transformation (hors vinification à la ferme)
  dont		 4 10 150 % 4 %
  transformation de lait s 3 s 1 %
  transformation ou découpe de viande – 4 – 2 %
  transformation de fruits et/ou légumes1 – s s s
activités de diversification
  dont		 27 31 15 % 13 %
  travail à façon 20 26 30 % 11 %
  tourisme - hébergement - loisirs s s s s
  énergie renouvelable (pour la vente) 0 5 Inf 2 %
circuits courts (hors vin)
  dont		 21 26 24 % 11 %
  vente directe (hors vin) 19 22 16 % 9 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

1 fleurs et plantes exclues en 2010

Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation