Fiche territoriale synthétique RA 2020 « Meurthe-et-Moselle »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 591 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
Meurthe-et-Moselle
2010 2020 évolution
nombre total d'exploitations 2 725 2 086 -23 %
SAU totale (ha) 271 539 272 077 0 %
SAU moyenne (ha) 99,6 130,4 31 %
PBS totale (k€) 385 227 361 389 -6 %
total UGB 199 197 180 939 -9 %
travail total (ETP) 4 148,5 3 443,9 -17 %
nombre de chefs d'exploitation1 3 565 2 823 -21 %
  └─ dont femmes 19 % 21 % +2 points
âge moyen des chefs d'exploitation1 49 50 +1 an
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

1 chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Structure des exploitations

Dimension économique

Dimension économique
Meurthe-et-Moselle
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 2 725 2 086 271 539 272 077 199 197 180 939 4 148 3 444 361 389
microexploitations 750 363 5 693 6 144 3 387 1 565 294 208 3 747
petites 538 510 28 934 35 835 14 121 13 387 653 604 31 962
moyennes 954 742 127 686 114 364 84 075 56 289 1 689 1 198 125 098
grandes 483 471 109 226 115 733 97 614 109 699 1 512 1 434 200 583
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Statut juridique

Statut juridique
Meurthe-et-Moselle
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 2 725 2 086 271 539 272 077 199 197 180 939 4 148 3 444 361 389
exploitations individuelles 1 700 951 93 338 65 946 62 138 36 755 1 611 928 80 308
GAEC 343 343 81 208 83 261 71 677 76 278 1 052 1 064 125 696
EARL 528 521 81 785 84 826 55 902 50 266 1 043 890 105 579
autres statuts 154 271 15 209 38 044 9 479 17 640 442 562 49 806
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
Meurthe-et-Moselle
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont
2 725 2 086 271 539 272 077 199 197 180 939 4 148 3 444 361 389
céréales et/ou oléoprotéagineux 622 691 82 290 97 494 9 611 8 214 730 784 84 520
autres grandes cultures 40 71 2 261 3 710 446 273 30 61 2 337
fruits ou autres cultures permanentes 129 61 1 165 1 589 141 274 158 128 9 313
légumes ou champignons 15 22 s 103 s s 59 56 1 254
fleurs et/ou horticulture diverse 59 49 190 183 7 s 267 173 13 925
viticulture 20 20 91 140 s 0 33 35 1 164
bovins lait 342 294 42 541 48 402 50 925 57 930 741 694 89 911
bovins viande 238 186 15 634 18 202 18 836 21 306 233 233 18 412
bovins mixtes 174 93 28 890 20 792 38 192 27 266 405 240 33 932
équidés et/ou autres herbivores 164 57 2 495 2 132 2 972 1 935 122 89 3 040
ovins ou caprins 149 77 3 662 3 596 4 827 4 153 88 69 3 683
porcins s 7 931 907 3 726 3 133 38 36 4 134
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 37 6 1 266 408 2 379 1 159 s 9 1 392
volailles 35 20 556 455 1 703 5 943 54 33 8 117
polyculture et/ou polyélevage 687 428 89 539 73 963 65 432 49 352 1 161 799 86 254
non classées s 4 s 0 0 0 s 5 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
Meurthe-et-Moselle
nombre d'actifs volume de travail (ETP)
2010 2020 évolution 2010 2020 évolution
main d'œuvre totale1 9 018 6 265 -31 % 4 148 3 444 -17 %
chefs d'exploitations, coexploitants 3 565 2 823 -21 % 2 710 2 368 -13 %
  └─ dont coexploitants familiaux 763 621 -19 % 663 557 -16 %
main d'œuvre familiale2 1 337 680 -49 % 499 395 -21 %
salariés permanents3 730 586 -20 % 579 458 -21 %
sous-total main d'œuvre permanente 5 632 4 089 -27 % 3 788 3 221 -15 %
saisonniers et salariés occasionnels 3 386 2 176 -36 % 361 220 -39 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations

2 membres de la famille travaillant de manière permanente
(au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet)
hors coexploitants ou associés actifs familiaux

3 hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
Meurthe-et-Moselle
exploitations SAU (ha)
2020 part 2020 part
nombre d'exploitations non concernées 1 619 78 % 221 887 82 %
total d'exploitations concernées 467 22 % 50 190 18 %
dont :
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat 149 7 % 15 251 6 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers 154 7 % 20 916 8 %
ne sait pas 141 7 % 12 749 5 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations 15 1 % 1 152 0 %
disparition des terres au profit d'un usage non agricole 8 0 % 122 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire
s : secret statistique
– : pas de données

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
Meurthe-et-Moselle
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part en % 2010 2020
total SAU
  dont
2 688 2 064 271 539 272 077 290 27 940 10 % 114 184
céréales 1 874 1 645 113 465 113 793 175 7 896 7 % 0 s
oléagineux 1 371 1 094 39 666 32 820 78 1 546 5 % 0 0
protéagineux et légumes secs pour leur graine 197 373 1 817 3 989 84 1 069 27 % s 0
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 17 3 133 21 s s s 0 0
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 5 24 1 36 9 25 69 % 0 1
pommes de terre 68 96 96 130 26 11 8 % s 11
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 59 101 82 165 51 64 39 % 51 106
fourrages annuels1 856 794 16 612 19 895 78 1 211 6 % 0 s
prairies2 2 317 1 901 96 512 98 873 231 15 658 16 % 0 0
fleurs et plantes ornementales 55 23 62 43 s s s 43 43
vignes 43 38 104 125 22 97 78 % 0 s
cultures fruitières 201 208 835 1 014 59 280 28 % s 10
jachères 201 317 2 023 851 19 41 5 % 1
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)

2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
Meurthe-et-Moselle
exploitations en ayant cheptel (têtes) cheptel (UGB) exploitations ayant un cheptel en AB
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total ensemble du cheptel 2 162 1 425 199 197 180 939 162
total bovins 1 555 1 155 198 988 176 426 175 243 158 252 135
    vaches laitières 756 477 39 550 35 362 57 348 51 275 53
    vaches allaitantes 910 748 30 515 31 083 27 464 27 975
total ovins 415 206 72 335 56 430 10 559 8 273 12
    brebis mères laitières s 4 s 450 s 90 s
    brebis mères allaitantes 407 193 44 974 35 033 7 646 5 956 12
total caprins 66 27 861 1 540 220 325 6
    chèvres 61 23 654 739 196 222
total équins 398 132 3 398 2 214 3 237 2 172 17
    juments selle 210 64 808 514 727 463
    juments lourdes 43 11 s 19 s 19
total porcins 150 48 28 718 21 596 7 523 5 698 8
    truies1 s 21 2 790 2 052 586 431
total volailles 512 121 152 578 449 256 2 072 6 185 38
    poules pondeuses d'œufs
    de consommation
465 105 104 733 379 173 1 466 5 308 22
    poulets de chair et coqs 183 36 17 001 17 507 187 193 4
lapines mères 315 40 2 062 207 344 35 s
apiculture (nombre de ruches) 134 36 2 720 1 994 8
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

1 truies-mères et cochettes

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB

Démarche de valorisation

Signes de qualité, diversification et circuits courts

Démarches de valorisation
Meurthe-et-Moselle
exploitations en ayant 2010 2020 évolution 2020/2010 part en 2020 (%)
nombre total d'exploitations 2 725 2 086 -23 % 100 %
agriculture biologique 54 290 437 % 14 %
autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio)
  dont
169 210 24 % 10 %
  AOP 95 69 -27 % 3 %
  IGP 34 34 0 % 2 %
  Label rouge 46 119 159 % 6 %
activités de transformation (hors vinification à la ferme)
  dont
81 208 157 % 10 %
  transformation de lait 15 26 73 % 1 %
  transformation ou découpe de viande 122 6 %
  transformation de fruits et/ou légumes 32 2 %
activités de diversification
  dont
366 419 14 % 20 %
  travail à façon 274 279 2 % 13 %
  tourisme - hébergement - loisirs 64 47 -27 % 2 %
  énergie renouvelable (pour la vente) 6 105 1 650 % 5 %
circuits courts (hors vin)
  dont1
402 377 -6 % 18 %
  vente directe (hors vin) 374 346 -7 % 17 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

1 fleurs et plantes exclues en 2010

Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Annexes

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agreste – Recensement agricole 2020

La source en bref

Le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :

  • avoir une activité agricole soit de production, soit de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ;
  • atteindre une dimension minimale, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une production supérieure à un seuil (1 vache, 6 brebis mères…) ;
  • avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.

Le recensement agricole de 2020 s’est déroulé d’octobre 2020 à avril 2021. Les résultats portent sur la campagne agricole 2019-2020. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec plus de 400 000 exploitations enquêtées en 2020.

Précisions sur les indicateurs présentés

  • La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations.
    Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques : « micro » (moins de 25 000 euros de PBS), « petite » (entre 25 000 et 100 000 euros), « moyenne » (plus de 100 000 euros) voire « grande » (plus de 250 000 euros).
    La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est généré par cette production.
    Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et rendements moyens de la période 2015-2019.
    Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS

  • Un équivalent temps plein (ETP) correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière soit 225 jours par an.

  • L’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tous aliments (UGBTA) et compare les animaux selon leur consommation totale (herbe, fourrage et concentrés). Par exemple, une vache laitière a un coefficient de 1,45 alors qu’une poule pondeuse a un coefficient de 0,014.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé en général mensuellement. L’IGN diffuse une version compatible avec le COG, utilisée ici. La géométrie des limites administratives a été simplifiée afin d’alléger le rendu.

Précisions sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage compatible avec le COG 2022. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Liste des communes

Abaucourt (54001), Abbéville-lès-Conflans (54002), Aboncourt (54003), Affléville (54004), Affracourt (54005), Agincourt (54006), Aingeray (54007), Allain (54008), Allamont (54009), Allamps (54010), Allondrelle-la-Malmaison (54011), Amance (54012), Amenoncourt (54013), Ancerviller (54014), Anderny (54015), Andilly (54016), Angomont (54017), Anoux (54018), Ansauville (54019), Anthelupt (54020), Armaucourt (54021), Arnaville (54022), Arracourt (54023), Arraye-et-Han (54024), Art-sur-Meurthe (54025), Athienville (54026), Atton (54027), Auboué (54028), Audun-le-Roman (54029), Autrepierre (54030), Autreville-sur-Moselle (54031), Autrey (54032), Avillers (54033), Avrainville (54034), Avricourt (54035), Avril (54036), Azelot (54037), Azerailles (54038), Baccarat (54039), Badonviller (54040), Bagneux (54041), Bainville-aux-Miroirs (54042), Bainville-sur-Madon (54043), Barbas (54044), Barbonville (54045), Barisey-au-Plain (54046), Barisey-la-Côte (54047), Les Baroches (54048), Baslieux (54049), Bathelémont (54050), Batilly (54051), Battigny (54052), Bauzemont (54053), Bayon (54054), Bayonville-sur-Mad (54055), Bazailles (54056), Beaumont (54057), Béchamps (54058), Belleau (54059), Belleville (54060), Bénaménil (54061), Benney (54062), Bernécourt (54063), Bertrambois (54064), Bertrichamps (54065), Bettainvillers (54066), Beuveille (54067), Beuvezin (54068), Beuvillers (54069), Bey-sur-Seille (54070), Bezange-la-Grande (54071), Bezaumont (54072), Bicqueley (54073), Bienville-la-Petite (54074), Bionville (54075), Blainville-sur-l’Eau (54076), Blâmont (54077), Blémerey (54078), Blénod-lès-Pont-à-Mousson (54079), Blénod-lès-Toul (54080), Boismont (54081), Boncourt (54082), Bonviller (54083), Mont-Bonvillers (54084), Borville (54085), Boucq (54086), Bouillonville (54087), Bouvron (54088), Bouxières-aux-Chênes (54089), Bouxières-aux-Dames (54090), Bouxières-sous-Froidmont (54091), Bouzanville (54092), Brainville (54093), Bralleville (54094), Bratte (54095), Bréhain-la-Ville (54096), Bréménil (54097), Brémoncourt (54098), Val de Briey (54099), Brin-sur-Seille (54100), Brouville (54101), Bruley (54102), Bruville (54103), Buissoncourt (54104), Bulligny (54105), Bures (54106), Buriville (54107), Burthecourt-aux-Chênes (54108), Ceintrey (54109), Cerville (54110), Chaligny (54111), Chambley-Bussières (54112), Champenoux (54113), Champey-sur-Moselle (54114), Champigneulles (54115), Chanteheux (54116), Chaouilley (54117), Charency-Vezin (54118), Charey (54119), Charmes-la-Côte (54120), Charmois (54121), Chaudeney-sur-Moselle (54122), Chavigny (54123), Chazelles-sur-Albe (54124), Chenevières (54125), Chenicourt (54126), Chenières (54127), Choloy-Ménillot (54128), Cirey-sur-Vezouze (54129), Clayeures (54130), Clémery (54131), Clérey-sur-Brenon (54132), Coincourt (54133), Colmey (54134), Colombey-les-Belles (54135), Conflans-en-Jarnisy (54136), Cons-la-Grandville (54137), Cosnes-et-Romain (54138), Courbesseaux (54139), Courcelles (54140), Coyviller (54141), Crantenoy 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