Fiche territoriale synthétique RA 2020 « Moselle »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 725 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
Moselle
2010 2020 évolution
nombre total d'exploitations 3 752 2 878 -23 %
SAU totale (ha) 316 130 319 350 1 %
SAU moyenne (ha) 84,3 111,0 32 %
PBS totale (k€) 426 957 403 524 -5 %
total UGB 247 461 226 793 -8 %
travail total (ETP) 5 172,5 4 400,7 -15 %
nombre de chefs d'exploitation1 4 738 3 775 -20 %
  └─ dont femmes 22 % 25 % +2 points
âge moyen des chefs d'exploitation1 49 50 +1 an
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

1 chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Structure des exploitations

Dimension économique

Dimension économique
Moselle
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 3 752 2 878 316 130 319 350 247 461 226 793 5 172 4 401 403 524
microexploitations 1 375 764 11 128 13 212 6 593 4 118 706 472 7 347
petites 832 785 43 872 48 935 28 824 23 462 986 880 44 514
moyennes 1 006 776 129 555 113 386 95 462 68 907 1 847 1 345 128 075
grandes 539 553 131 574 143 818 116 582 130 306 1 633 1 704 223 588
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Statut juridique

Statut juridique
Moselle
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 3 752 2 878 316 130 319 350 247 461 226 793 5 172 4 401 403 524
exploitations individuelles 2 613 1 627 114 102 85 890 86 074 52 049 2 335 1 446 88 041
GAEC 373 451 90 178 109 727 79 734 99 143 1 118 1 346 158 292
EARL 612 560 100 527 90 974 69 049 55 982 1 295 1 063 113 637
autres statuts 154 240 11 323 32 759 12 604 19 618 424 546 43 554
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
Moselle
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont		 3 752 2 878 316 130 319 350 247 461 226 793 5 172 4 401 403 524
céréales et/ou oléoprotéagineux 707 818 80 847 105 971 10 260 10 410 782 931 90 053
autres grandes cultures 85 147 1 976 3 897 333 148 59 97 1 278
fruits ou autres cultures permanentes 136 34 393 313 79 34 54 21 1 232
légumes ou champignons 19 41 62 811 4 190 118 224 7 954
fleurs et/ou horticulture diverse 53 43 109 106 15 42 263 124 3 446
viticulture 25 17 81 s s 0 33 36 803
bovins lait 381 342 44 083 54 865 52 634 68 438 773 814 104 142
bovins viande 520 432 31 659 32 014 37 300 35 481 577 470 29 850
bovins mixtes 227 121 37 031 25 675 48 057 33 388 538 338 42 939
équidés et/ou autres herbivores 277 105 3 676 2 295 4 939 2 122 233 106 3 474
ovins ou caprins 190 144 6 529 7 349 8 650 8 875 145 135 8 408
porcins 8 8 287 311 1 529 908 s 19 1 208
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 112 14 1 954 954 3 348 1 357 76 19 1 862
volailles 39 32 207 810 3 430 7 534 40 64 10 315
polyculture et/ou polyélevage 969 576 107 208 83 895 76 882 57 864 1 463 1 000 96 559
non classées 4 4 27 s s 0 s 2 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
Moselle
nombre d'actifs volume de travail (ETP)
2010 2020 évolution 2010 2020 évolution
main d'œuvre totale1 11 857 6 932 -42 % 5 172 4 401 -15 %
chefs d'exploitations, coexploitants 4 738 3 775 -20 % 3 334 2 968 -11 %
  └─ dont coexploitants familiaux 887 794 -10 % 737 691 -6 %
main d'œuvre familiale2 2 266 1 115 -51 % 862 656 -24 %
salariés permanents3 880 779 -11 % 658 604 -8 %
sous-total main d'œuvre permanente 7 884 5 669 -28 % 4 854 4 229 -13 %
saisonniers et salariés occasionnels 3 973 1 263 -68 % 319 164 -49 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations

2 membres de la famille travaillant de manière permanente
(au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet)
hors coexploitants ou associés actifs familiaux

3 hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
Moselle
exploitations SAU (ha)
2020 part 2020 part
nombre d'exploitations non concernées 2 220 77 % 257 876 81 %
total d'exploitations concernées 658 23 % 61 473 19 %
dont : – – – –
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat 224 8 % 17 783 6 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers 207 7 % 28 720 9 %
ne sait pas 196 7 % 12 274 4 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations 28 1 % 2 651 s
disparition des terres au profit d'un usage non agricole 3 0 % s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire
s : secret statistique
– : pas de données

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
Moselle
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part en % 2010 2020
total SAU
  dont		 3 699 2 817 316 130 319 350 290 29 416 9 % 107 213
céréales 2 527 2 097 118 170 117 887 174 6 228 5 % 0 0
oléagineux 1 525 1 247 44 183 37 572 53 1 048 3 % 0 0
protéagineux et légumes secs pour leur graine 165 312 1 308 3 079 61 755 25 % s s
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 24 24 205 292 3 19 6 % 0 0
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 3 28 0 8 12 5 61 % 0 2
pommes de terre 210 362 109 168 44 22 13 % 2 9
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 57 124 102 263 49 100 38 % 73 161
fourrages annuels1 1 121 1 153 17 633 26 876 111 2 484 9 % 0 s
prairies2 3 291 2 626 132 203 131 506 250 18 628 14 % 0 17
fleurs et plantes ornementales 49 31 40 14 s s s 26 9
vignes 33 26 83 79 9 40 50 % 0 s
cultures fruitières 240 154 228 165 40 37 22 % s 11
jachères 240 398 1 655 1 053 13 10 1 % – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)

2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
Moselle
exploitations en ayant cheptel (têtes) cheptel (UGB) exploitations ayant un cheptel en AB
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total ensemble du cheptel 3 069 2 076 – – 247 461 226 793 195
total bovins 2 179 1 669 258 510 229 443 220 663 202 326 160
    vaches laitières 856 562 42 276 41 776 61 300 60 575 63
    vaches allaitantes 1 547 1 228 51 559 48 253 46 403 43 428 –
total ovins 453 229 81 137 63 533 12 256 9 531 9
    brebis mères laitières s 5 s 386 s 77 s
    brebis mères allaitantes 438 210 55 931 42 364 9 508 7 202 7
total caprins 116 47 1 373 3 702 347 912 7
    chèvres 109 43 1 021 2 558 306 767 –
total équins 662 210 5 350 2 418 5 103 2 397 30
    juments selle 304 98 1 004 527 904 474 –
    juments lourdes 77 28 s 79 s 79 –
total porcins 351 116 14 360 10 727 3 746 2 870 15
    truies1 s 37 1 331 1 075 280 226 –
total volailles 1 096 218 340 511 658 854 4 650 8 688 46
    poules pondeuses d'œufs
    de consommation		 1 053 177 233 198 319 867 3 265 4 478 27
    poulets de chair et coqs 512 62 29 188 125 583 321 1 381 9
lapines mères 642 54 4 174 416 697 69 5
apiculture (nombre de ruches) 143 68 4 996 15 376 – – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

1 truies-mères et cochettes

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB

Démarche de valorisation

Signes de qualité, diversification et circuits courts

Démarches de valorisation
Moselle
exploitations en ayant 2010 2020 évolution 2020/2010 part en 2020 (%)
nombre total d'exploitations 3 752 2 878 -23 % 100 %
agriculture biologique 106 290 174 % 10 %
autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio)
  dont		 109 218 100 % 8 %
  AOP 43 43 0 % 1 %
  IGP s 15 s 1 %
  Label rouge 67 171 155 % 6 %
activités de transformation (hors vinification à la ferme)
  dont		 122 291 139 % 10 %
  transformation de lait 19 41 116 % 1 %
  transformation ou découpe de viande – 167 – 6 %
  transformation de fruits et/ou légumes – 40 – 1 %
activités de diversification
  dont		 404 524 30 % 18 %
  travail à façon 251 357 42 % 12 %
  tourisme - hébergement - loisirs 83 73 -12 % 3 %
  énergie renouvelable (pour la vente) 7 102 1 357 % 4 %
circuits courts (hors vin)
  dont1		 584 561 -4 % 19 %
  vente directe (hors vin) 549 485 -12 % 17 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

1 fleurs et plantes exclues en 2010

Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Annexes

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agreste – Recensement agricole 2020

La source en bref

Le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :

  • avoir une activité agricole soit de production, soit de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ;
  • atteindre une dimension minimale, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une production supérieure à un seuil (1 vache, 6 brebis mères…) ;
  • avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.

Le recensement agricole de 2020 s’est déroulé d’octobre 2020 à avril 2021. Les résultats portent sur la campagne agricole 2019-2020. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec plus de 400 000 exploitations enquêtées en 2020.

Précisions sur les indicateurs présentés

  • La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations.
    Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques : « micro » (moins de 25 000 euros de PBS), « petite » (entre 25 000 et 100 000 euros), « moyenne » (plus de 100 000 euros) voire « grande » (plus de 250 000 euros).
    La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est généré par cette production.
    Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et rendements moyens de la période 2015-2019.
    Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS

  • Un équivalent temps plein (ETP) correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière soit 225 jours par an.

  • L’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tous aliments (UGBTA) et compare les animaux selon leur consommation totale (herbe, fourrage et concentrés). Par exemple, une vache laitière a un coefficient de 1,45 alors qu’une poule pondeuse a un coefficient de 0,014.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé en général mensuellement. L’IGN diffuse une version compatible avec le COG, utilisée ici. La géométrie des limites administratives a été simplifiée afin d’alléger le rendu.

Précisions sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage compatible avec le COG 2022. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Liste des communes

Aboncourt (57001), Aboncourt-sur-Seille (57002), Abreschviller (57003), Achain (57004), Achen (57006), Adaincourt (57007), Adelange (57008), Ajoncourt (57009), Alaincourt-la-Côte (57010), Albestroff (57011), Algrange (57012), Alsting (57013), Altrippe (57014), Altviller (57015), Alzing (57016), Amanvillers (57017), Amelécourt (57018), Amnéville (57019), Ancerville (57020), Ancy-Dornot (57021), Angevillers (57022), Antilly (57024), Anzeling (57025), Apach (57026), Arraincourt (57027), Argancy (57028), Arriance (57029), Arry (57030), Ars-Laquenexy (57031), Ars-sur-Moselle (57032), Arzviller (57033), Aspach (57034), Assenoncourt (57035), Attilloncourt (57036), Aube (57037), Audun-le-Tiche (57038), Augny (57039), Aulnois-sur-Seille (57040), Aumetz (57041), Avricourt (57042), Ay-sur-Moselle (57043), Azoudange (57044), Bacourt (57045), Baerenthal (57046), Bambiderstroff (57047), Bannay (57048), Le Ban-Saint-Martin (57049), Barchain (57050), Baronville (57051), Barst (57052), Bassing (57053), Baudrecourt (57054), Bazoncourt (57055), Bébing (57056), Béchy (57057), Behren-lès-Forbach (57058), Bellange (57059), Bénestroff (57060), Béning-lès-Saint-Avold (57061), Berg-sur-Moselle (57062), Bérig-Vintrange (57063), Berling (57064), Bermering (57065), Berthelming (57066), Bertrange (57067), Berviller-en-Moselle (57069), Bettange (57070), Bettborn (57071), Bettelainville (57072), Betting (57073), Bettviller (57074), Beux (57075), Beyren-lès-Sierck (57076), Bezange-la-Petite (57077), Bibiche (57079), Bickenholtz (57080), Bidestroff (57081), Biding (57082), Bining (57083), Bioncourt (57084), Bionville-sur-Nied (57085), Belles-Forêts (57086), Bisten-en-Lorraine (57087), Bistroff (57088), Bitche (57089), Blanche-Église (57090), Bliesbruck (57091), Blies-Ébersing (57092), Blies-Guersviller (57093), Boucheporn (57095), Boulange (57096), Boulay-Moselle (57097), Bourgaltroff (57098), Bourdonnay (57099), Bourscheid (57100), Bousbach (57101), Bousse (57102), Bousseviller (57103), Boust (57104), Boustroff (57105), Bouzonville (57106), Bréhain (57107), Breidenbach (57108), Breistroff-la-Grande (57109), Brettnach (57110), Bronvaux (57111), Brouck (57112), Brouderdorff (57113), Brouviller (57114), Brulange (57115), Buchy (57116), Buding (57117), Budling (57118), Buhl-Lorraine (57119), Burlioncourt (57120), Burtoncourt (57121), Cappel (57122), Carling (57123), Cattenom (57124), Chailly-lès-Ennery (57125), Chambrey (57126), Chanville (57127), Charleville-sous-Bois (57128), Charly-Oradour (57129), Château-Bréhain (57130), Château-Rouge (57131), Château-Salins (57132), Château-Voué (57133), Châtel-Saint-Germain (57134), Chémery-les-Deux (57136), Cheminot (57137), Chenois (57138), Chérisey (57139), Chesny (57140), Chicourt (57141), Chieulles (57142), Clouange (57143), Cocheren (57144), Coincy (57145), Coin-lès-Cuvry (57146), Coin-sur-Seille (57147), Colligny-Maizery (57148), Colmen (57149), Condé-Northen (57150), Conthil (57151), Contz-les-Bains (57152), Corny-sur-Moselle 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