Fiche territoriale synthétique RA 2020 « PLATEAU LORRAIN SUD »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 844 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
PLATEAU LORRAIN SUD
2010 2020 évolution
nombre total d'exploitations 3 987 3 053 −23,4 %
SAU totale (ha) 400 815 401 866 +0,3 %
SAU moyenne (ha) 100,5 131,6 +30,9 %
PBS totale (k€) 587 873 550 165 −6,4 %
total UGB 360 549 335 159 −7,0 %
travail total (ETP) 6 320,7 5 365,8 −15,1 %
nombre de chefs d'exploitation1 5 409 4 310 −20 %
  └─ dont femmes 21 % 22 % +1 point
âge moyen des chefs d'exploitation1 49 50 +1 an
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Structure des exploitations

Dimension économique

Caractéristiques générales par dimension économique

Dimension économique
PLATEAU LORRAIN SUD
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 3 987 3 053 400 815 401 866 360 549 335 159 6 321 5 366 550 165
microexploitations 1 149 562 9 005 9 465 5 553 3 153 509 377 5 067
petites 715 702 38 889 48 534 25 186 22 892 862 829 42 858
moyennes 1 338 989 170 945 145 305 143 802 96 849 2 428 1 678 168 216
grandes 785 800 181 976 198 563 186 007 212 265 2 521 2 481 334 024
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des caractéristiques générales par dimension économique

Statut juridique

Statut juridique
PLATEAU LORRAIN SUD
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 3 987 3 053 400 815 401 866 360 549 335 159 6 321 5 366 550 165
exploitations individuelles 2 398 1 338 120 743 82 673 99 091 55 017 2 247 1 264 90 447
GAEC 599 673 137 713 157 732 143 193 163 599 1 851 2 013 238 995
EARL 799 737 123 917 119 721 98 497 85 840 1 590 1 236 155 048
autres statuts 191 305 18 441 41 740 19 768 30 703 633 853 65 675
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution du nombre d’exploitations par statut juridique

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
PLATEAU LORRAIN SUD
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont		 3 987 3 053 400 815 401 866 360 549 335 159,0 6 321 5 366 550 165
céréales et/ou oléoprotéagineux 605 723 81 907 108 330 12 096 11 656,4 733 878 93 006
autres grandes cultures 67 119 2 348 3 591 501 197,7 44 79 1 560
fruits ou autres cultures permanentes 129 54 1 210 1 628 102 459,7 131 121 8 525
légumes ou champignons 23 37 78 533 2 57,1 159 148 5 126
fleurs et/ou horticulture diverse 85 61 274 179 9 0,2 339 286 6 793
viticulture s 12 s s 0 0,0 s 12 245
bovins lait 654 570 80 251 93 038 95 557 117 660,1 1 377 1 360 172 486
bovins viande 411 379 29 733 36 174 35 917 42 402,0 445 451 35 409
bovins mixtes 467 232 81 621 51 535 107 849 68 763,8 1 157 615 83 244
équidés et/ou autres herbivores 251 87 4 370 3 104 4 960 2 620,8 195 106 3 979
ovins ou caprins 286 170 9 803 10 065 12 671 12 052,4 207 171 10 777
porcins 14 11 762 475 5 405 4 871,5 42 41 5 774
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 69 7 2 245 668 3 560 885,8 56 10 1 286
volailles 43 39 560 1 018 4 085 11 986,5 60 66 16 567
polyculture et/ou polyélevage 873 549 105 621 91 468 77 836 61 545,2 1 364 1 020 105 389
non classées s 3 s s 0 0,0 s 3 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des principales caractéristiques selon les OTEX

OTEX communales

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'Å“uvre des exploitations
PLATEAU LORRAIN SUD
nombre d'actifs volume de travail (ETP)
2010 2020 évolution 2010 2020 évolution
main d'œuvre totale1 12 638 8 697 -31 % 6 321 5 366 -15 %
chefs d'exploitations, coexploitants 5 409 4 310 -20 % 4 174 3 659 -12 %
  └─ dont coexploitants familiaux 1 279 1 076 -16 % 1 122 973 -13 %
main d'œuvre familiale2 2 204 1 024 -54 % 846 604 -29 %
salariés permanents3 1 149 1 043 -9 % 883 803 -9 %
sous-total main d'œuvre permanente 8 762 6 377 -27 % 5 904 5 066 -14 %
saisonniers et salariés occasionnels 3 876 2 320 -40 % 417 293 -30 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations
2 membres de la famille travaillant de manière permanente
(au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet)
hors coexploitants ou associés actifs familiaux
3 hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
PLATEAU LORRAIN SUD
exploitations SAU (ha)
2020 part 2020 part
nombre d'exploitations non concernées 2 360 77 % 323 122 80 %
total d'exploitations concernées 693 23 % 78 744 20 %
dont : – – – –
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat 219 7 % 21 780 5 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers 234 8 % 35 980 9 %
ne sait pas 206 7 % 18 356 5 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations 29 1 % 2 595 1 %
disparition des terres au profit d'un usage non agricole 5 0 % 33 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire
s : secret statistique
– : pas de données

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
PLATEAU LORRAIN SUD
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total SAU
  dont		 3 915 3 009 400 814,8 401 866 332 34 971 9 % 151,47 296,3
céréales 2 664 2 278 135 173,1 137 866 208 8 019 6 % 0,00 5,7
oléagineux 1 668 1 264 48 155,0 39 430 73 1 559 4 % 0,00 s
protéagineux et légumes secs pour leur graine 161 380 1 214,0 3 744 83 953 25 % 0,04 s
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 22 6 194,2 56 4 21 37 % 0,00 s
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 5 32 0,7 15 11 6 38 % 0,65 2,2
pommes de terre 99 170 54,8 83 28 17 20 % 0,27 16,3
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 85 130 142,6 222 55 89 40 % 87,14 170,1
fourrages annuels1 1 478 1 371 27 589,5 35 899 96 1 586 4 % 0,00 s
prairies2 3 535 2 835 185 241,9 182 207 294 22 497 12 % 0,00 50,0
fleurs et plantes ornementales 72 38 76,9 32 s s s 56,19 15,4
vignes 31 37 40,8 35 11 21 60 % 0,00 s
cultures fruitières 222 219 985,1 906 58 159 18 % s 25,4
jachères 222 349 1 715,3 946 12 22 2 % – 0,5
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
PLATEAU LORRAIN SUD
exploitations en ayant cheptel (têtes) cheptel (UGB) exploitations ayant un cheptel en AB
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total ensemble du cheptel 3 399 2 337 – – 360 549 335 159 231
total bovins 2 481 1 913 364 247 327 346 320 421 295 079 189
    vaches laitières 1 360 887 72 809 68 415 105 573 99 202 82
    vaches allaitantes 1 519 1 256 55 272 54 835 49 745 49 352 –
total ovins 675 355 137 033 109 451 20 480 16 321 22
    brebis mères laitières s 5 s 1 438 s 288 s
    brebis mères allaitantes 666 336 91 470 70 643 15 550 12 009 22
total caprins 98 48 1 335 3 347 339 781 6
    chèvres 91 42 997 2 047 s 614 –
total équins 727 237 5 428 2 996 5 095 2 957 42
    juments selle 365 101 1 270 631 1 143 568 –
    juments lourdes 103 31 s 120 393 120 –
total porcins 188 71 31 312 30 612 8 195 7 133 15
    truies1 s 27 3 139 2 965 659 623 –
total volailles 897 196 399 081 953 569 5 309 12 840 39
    poules pondeuses d'œufs
    de consommation		 836 163 287 846 631 044 4 030 8 835 35
    poulets de chair et coqs 346 51 39 839 66 404 438 730 s
lapines mères 545 44 4 257 289 711 48 4
apiculture (nombre de ruches) 210 56 6 207 14 211 – – 6
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 truies-mères et cochettes

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB