Fiche territoriale synthétique RA 2020 « PNR des Vosges du Nord actuel + 28 nouvelles communes limitrophes »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 142 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
PNR des Vosges du Nord actuel + 28 nouvelles communes limitrophes
2010 2020 évolution
nombre total d'exploitations 1 096 777 −29,1 %
SAU totale (ha) 47 850 50 454 +5,4 %
SAU moyenne (ha) 43,7 64,9 +48,7 %
PBS totale (k€) 81 002 80 458 −0,7 %
total UGB 47 937 47 738 −0,4 %
travail total (ETP) 1 303,2 1 001,5 −23,2 %
nombre de chefs d'exploitation1 1 282 944 −26 %
  └─ dont femmes 24 % 24 % +0 point
âge moyen des chefs d'exploitation1 50 51 +1 an
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Structure des exploitations

Dimension économique

Caractéristiques générales par dimension économique

Dimension économique
PNR des Vosges du Nord actuel + 28 nouvelles communes limitrophes
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 1 096 777 47 850 50 454 47 937 47 738 1 303 1 001 80 458
microexploitations 565 313 3 727 4 632 2 550 1 433 338 164 3 025
petites 291 227 11 965 10 758 8 723 6 886 370 240 12 610
moyennes 159 146 16 387 16 486 15 927 13 327 324 286 23 000
grandes 81 91 15 771 18 577 20 737 26 093 271 312 41 824
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des caractéristiques générales par dimension économique

Statut juridique

Statut juridique
PNR des Vosges du Nord actuel + 28 nouvelles communes limitrophes
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 1 096 777 47 850 50 454 47 937 47 738 1 303 1 001 80 458
exploitations individuelles 910 556 22 418 20 172 19 432 15 411 826 480 28 046
GAEC 54 67 11 956 15 028 12 186 15 763 172 232 24 542
EARL 94 90 11 599 10 979 11 536 11 251 221 189 18 365
autres statuts 38 64 1 877 4 274 4 782 5 313 85 101 9 505
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution du nombre d’exploitations par statut juridique

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
PNR des Vosges du Nord actuel + 28 nouvelles communes limitrophes
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont
1 096 777 47 850 50 454 47 937 47 738 1 303 1 001 80 458
céréales et/ou oléoprotéagineux 156 171 5 758 8 138 669 775 119 129 8 566
autres grandes cultures 29 43 469 1 218 62 s 18 33 631
fruits ou autres cultures permanentes 47 23 361 400 29 169 37 37 2 558
légumes ou champignons s 4 s 10 0 0 s 6 340
fleurs et/ou horticulture diverse 14 10 21 22 s 0 48 32 717
viticulture 68 58 193 233 12 s 51 31 2 642
bovins lait 87 86 10 314 14 073 11 557 17 323 210 240 27 478
bovins viande 171 139 8 826 8 887 9 503 8 579 195 146 7 300
bovins mixtes 44 20 6 258 3 461 7 359 4 219 101 54 5 374
équidés et/ou autres herbivores 145 44 1 537 1 027 1 829 889 134 47 1 291
ovins ou caprins 69 38 1 982 1 852 2 275 2 472 68 46 2 203
porcins s s s s s s s s s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 35 s 533 s 1 349 s 31 s s
volailles 17 6 148 169 3 798 4 002 30 17 5 311
polyculture et/ou polyélevage 209 131 11 311 10 859 8 574 8 224 251 179 15 110
non classées s s 0 s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des principales caractéristiques selon les OTEX

OTEX communales

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
PNR des Vosges du Nord actuel + 28 nouvelles communes limitrophes
nombre d'actifs volume de travail (ETP)
2010 2020 évolution 2010 2020 évolution
main d'œuvre totale1 3 610 1 902 -47 % 1 303 1 001 -23 %
chefs d'exploitations, coexploitants 1 282 944 -26 % 774 634 -18 %
  └─ dont coexploitants familiaux 171 149 -13 % 134 119 -11 %
main d'œuvre familiale2 1 080 385 -64 % 380 212 -44 %
salariés permanents3 121 153 +26 % 90 112 +25 %
sous-total main d'œuvre permanente 2 483 1 482 -40 % 1 244 958 -23 %
saisonniers et salariés occasionnels 1 127 420 -63 % 59 40 -32 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations
2 membres de la famille travaillant de manière permanente
(au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet)
hors coexploitants ou associés actifs familiaux
3 hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
PNR des Vosges du Nord actuel + 28 nouvelles communes limitrophes
exploitations SAU (ha)
2020 part 2020 part
nombre d'exploitations non concernées 575 74 % 39 708 79 %
total d'exploitations concernées 202 26 % 10 746 21 %
dont :
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat 80 10 % 4 209 8 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers 61 8 % 4 655 9 %
ne sait pas 56 7 % 1 842 4 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations s s s s
disparition des terres au profit d'un usage non agricole s s s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire
s : secret statistique
– : pas de données

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
PNR des Vosges du Nord actuel + 28 nouvelles communes limitrophes
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total SAU
  dont
1 078 762 47 850 50 453,7 101 10 670,3 21 % 38 220
céréales 625 492 15 167 14 950,2 64 1 719,2 11 % s 117
oléagineux 94 110 1 669 1 648,8 12 105,4 6 % 0 s
protéagineux et légumes secs pour leur graine 16 25 80 109,0 7 40,4 37 % 0 s
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 9 7 40 89,5 0 s s 0 s
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 3 5 1 0,1 3 0,1 87 % s s
pommes de terre 103 104 22 33,6 24 15,6 46 % 0 5
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 14 49 19 41,6 16 21,1 51 % 6 21
fourrages annuels1 207 197 2 731 3 793,3 38 703,9 19 % s 20
prairies2 925 660 27 605 29 303,3 93 7 908,1 27 % 0 30
fleurs et plantes ornementales 11 6 6 2,1 0 s s 5 2
vignes 112 86 94 103,6 4 7,3 7 % 0 s
cultures fruitières 76 91 108 189,0 23 136,2 72 % 0 1
jachères 76 88 220 147,6 5 6,9 5 % s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
PNR des Vosges du Nord actuel + 28 nouvelles communes limitrophes
exploitations en ayant cheptel (têtes) cheptel (UGB) exploitations ayant un cheptel en AB
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total ensemble du cheptel 887 527 47 937 47 738 79
total bovins 501 385 43 063 41 926 37 452 38 042 66
    vaches laitières 170 122 7 915 9 263 11 477 13 431 27
    vaches allaitantes 354 271 7 818 7 759 7 036 6 983
total ovins 154 71 15 220 17 755 2 412 2 630 9
    brebis mères laitières 0 4 0 420 0 84 0
    brebis mères allaitantes 150 61 12 216 11 063 2 077 1 881 9
total caprins 45 20 559 807 143 200 5
    chèvres 43 19 426 563 128 169
total équins 257 78 1 626 689 1 538 679 11
    juments selle 136 41 460 155 414 140
    juments lourdes 32 7 76 s 76 41
total porcins 84 23 4 039 5 033 1 274 1 296 s
    truies1 11 5 213 s 45 s
total volailles 366 75 378 191 375 718 4 802 4 868 15
    poules pondeuses d'œufs
    de consommation
343 57 241 961 223 086 3 387 3 123 11
    poulets de chair et coqs 103 23 99 274 121 688 1 092 1 339 6
lapines mères 246 25 1 895 144 316 s s
apiculture (nombre de ruches) 58 25 2 326 6 565 6
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 truies-mères et cochettes

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB

Démarche de valorisation

Signes de qualité, diversification et circuits courts

Démarches de valorisation
PNR des Vosges du Nord actuel + 28 nouvelles communes limitrophes
exploitations en ayant 2010 2020 évolution 2020/2010 part en 2020 (%)
nombre total d'exploitations 1 096 777 -29 % 100 %
agriculture biologique 50 103 +106 % 13 %
autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio)
  dont
88 89 +1 % 11 %
  AOP 83 65 -22 % 8 %
  IGP 0 6 +Inf % 1 %
  Label rouge 6 20 +233 % 3 %
activités de transformation (hors vinification à la ferme)
  dont
39 81 +108 % 10 %
  transformation de lait 10 17 +70 % 2 %
  transformation ou découpe de viande 44 6 %
  transformation de fruits et/ou légumes 14 2 %
activités de diversification
  dont
128 143 +12 % 18 %
  travail à façon 41 78 +90 % 10 %
  tourisme - hébergement - loisirs 37 23 -38 % 3 %
  énergie renouvelable (pour la vente) 20 37 +85 % 5 %
circuits courts (hors vin)
  dont1
224 174 -22 % 22 %
  vente directe (hors vin) 204 144 -29 % 19 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 fleurs et plantes exclues en 2010

Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Annexes

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agreste – Recensement agricole 2020

La source en bref

Le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :

  • avoir une activité agricole soit de production, soit de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ;
  • atteindre une dimension minimale, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une production supérieure à un seuil (1 vache, 6 brebis mères…) ;
  • avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.

Le recensement agricole de 2020 s’est déroulé d’octobre 2020 à avril 2021. Les résultats portent sur la campagne agricole 2019-2020. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec plus de 400 000 exploitations enquêtées en 2020.

Précisions sur les indicateurs présentés

  • La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations. Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques : « micro » (moins de 25 000 euros de PBS), « petite » (entre 25 000 et 100 000 euros), « moyenne » (plus de 100 000 euros) voire « grande » (plus de 250 000 euros).
    La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est généré par cette production.
    Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et rendements moyens de la période 2015-2019.
    Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS

  • L’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tous aliments (UGBTA) et compare les animaux selon leur consommation totale (herbe, fourrage et concentrés). Par exemple, une vache laitière a un coefficient de 1,45 alors qu’une poule pondeuse a un coefficient de 0,014.

Voir aussi le glossaire pour les autres termes techniques.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé en général mensuellement. L’IGN diffuse une version compatible avec le COG, utilisée ici. La géométrie des limites administratives a été simplifiée afin d’alléger le rendu.

Précisions sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage compatible avec le COG 2024. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Fonds cartographiques

Contributeurs Openstreetmap - CartoDB/Positron

Glossaire

AB

agriculture biologique

Le label Agriculture biologique (AB) atteste que le produit agroalimentaire est issu d’un système de production agricole spécifique qui exclut en particulier l’usage d’engrais minéraux, de pesticides de synthèse et d’organismes génétiquement modifiés.

AOP

appellation d’origine protégée

Signe européen, désigne un produit dont les principales étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique.

ETP

équivalent temps plein

Correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière soit 225 jours par an.

ha

hectare

Unité de surface valant 10 000 m².

IGP

indication géographique protégée

L’IGP identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. L’IGP s’applique aux secteurs agricoles, agroalimentaires et viticoles.

Label rouge

Signe français qui atteste de la qualité supérieure de produits alimentaires, agricoles ou non transformés.

OTEX

Orientation technico-économique

La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique-Otex). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est générée par cette production.

PBS

Production brute standard

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe.

SAU

superficie agricole utilisée

Elle comprend les terres arables, la superficie toujours en herbe (STH) et les cultures permanentes.

UGB

unité-gros-bétail

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe

Liste des communes

Achen (57006), Baerenthal (57046), Bettviller (57074), Bining (57083), Bitche (57089), Bousseviller (57103), Breidenbach (57108), Éguelshardt (57188), Enchenberg (57192), Epping (57195), Erching (57196), Etting (57201), Goetzenbruck (57250), Gros-Réderching (57261), Hanviller (57294), Haspelschiedt (57301), Hottviller (57338), Lambach (57376), Lemberg (57390), Lengelsheim (57393), Liederschiedt (57402), Loutzviller (57421), Meisenthal (57456), Montbronn (57477), Mouterhouse (57489), Nousseviller-lès-Bitche (57513), Obergailbach (57517), Ormersviller (57526), Petit-Réderching (57535), Phalsbourg (57540), Philippsbourg (57541), Rahling (57561), Reyersviller (57577), Rimling (57584), Rohrbach-lès-Bitche (57589), Rolbing (57590), Roppeviller (57594), Saint-Louis-lès-Bitche (57619), Schmittviller (57636), Schorbach (57639), Schweyen (57641), Siersthal (57651), Soucht (57658), Sturzelbronn (57661), Volmunster (57732), Waldhouse (57738), Walschbronn (57741), Wœlfling-lès-Sarreguemines (57750), Adamswiller (67002), Asswiller (67013), Berg (67029), Bischholtz (67044), Bouxwiller (67061), Butten (67072), Cleebourg (67074), Climbach (67075), Dambach (67083), Dehlingen (67088), Diemeringen (67095), Domfessel (67099), Dossenheim-sur-Zinsel (67103), Drachenbronn-Birlenbach (67104), Drulingen (67105), Durstel (67111), Eckartswiller (67117), Erckartswiller (67126), Ernolsheim-lès-Saverne (67129), Eschbourg (67133), Frœschwiller (67147), Frohmuhl (67148), Gœrsdorf (67160), Gumbrechtshoffen (67174), Gundershoffen (67176), Hegeney (67186), Hinsbourg (67198), Hunspach (67213), Ingolsheim (67221), Ingwiller (67222), Keffenach (67232), Kutzenhausen (67254), Lampertsloch (67257), Langensoultzbach (67259), Lembach (67263), Lichtenberg (67265), Lobsann (67271), Lohr (67273), Lorentzen (67274), Mackwiller (67278), Memmelshoffen (67288), Menchhoffen (67289), Merkwiller-Pechelbronn (67290), Mietesheim (67292), Morsbronn-les-Bains (67303), Mulhausen (67307), Neuwiller-lès-Saverne (67322), Niederbronn-les-Bains (67324), Niedersoultzbach (67333), Niedersteinbach (67334), Oberbronn (67340), Obersoultzbach (67352), Obersteinbach (67353), Oermingen (67355), Offwiller (67358), Ottwiller (67369), Petersbach (67370), La Petite-Pierre (67371), Pfalzweyer (67373), Preuschdorf (67379), Puberg (67381), Ratzwiller (67385), Reichshoffen (67388), Reipertswiller (67392), Retschwiller (67394), Rexingen (67396), Rosteig (67413), Rothbach (67415), Rott (67416), Saint-Jean-Saverne (67425), Schillersdorf (67446), Schœnbourg (67454), Schœnenbourg (67455), Soultz-sous-Forêts (67474), Sparsbach (67475), Struth (67483), Tieffenbach (67491), Uhrwiller (67498), Uttenhoffen (67502), Uttwiller (67503), Vœllerdingen (67508), Volksberg (67509), Waldhambach (67514), Weinbourg (67521), Weislingen (67522), Weiterswiller (67524), Wimmenau (67535), Windstein (67536), Wingen (67537), Wingen-sur-Moder (67538), Wissembourg (67544), Wœrth (67550), Zinswiller (67558) et Zittersheim (67559)

Télécharger les données

Version du générateur : FTS_2.0.3-2