Fiche territoriale synthétique RA 2020 « SCOT COLMAR-RHIN-VOSGES »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 65 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
SCOT COLMAR-RHIN-VOSGES
2010 2020 évolution
nombre total d'exploitations 1 343 1 036 -23 %
SAU totale (ha) 35 952 35 584 -1 %
SAU moyenne (ha) 26,8 34,3 28 %
PBS totale (k€) 123 429 121 977 -1 %
total UGB 9 972 9 319 -7 %
travail total (ETP) 1 654,9 1 599,0 -3 %
nombre de chefs d'exploitation1 1 555 1 292 -17 %
  └─ dont femmes 29 % 28 % -1 point
âge moyen des chefs d'exploitation1 51 53 +1 an
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

1 chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Structure des exploitations

Dimension économique

Dimension économique
SCOT COLMAR-RHIN-VOSGES
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 1 343 1 036 35 952 35 584 9 972 9 319 1 655 1 599 121 977
microexploitations 527 313 1 941 1 397 478 328 185 132 3 278
petites 426 344 11 228 10 079 2 619 2 031 437 339 19 538
moyennes 254 246 16 481 16 914 2 291 2 363 469 406 39 288
grandes 136 133 6 302 7 194 4 584 4 597 565 722 59 874
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Statut juridique

Statut juridique
SCOT COLMAR-RHIN-VOSGES
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 1 343 1 036 35 952 35 584 9 972 9 319 1 655 1 599 121 977
exploitations individuelles 914 585 13 218 9 412 3 837 1 628 627 419 28 412
GAEC 32 22 2 589 2 211 1 207 1 402 125 85 5 164
EARL 257 269 14 846 16 983 2 193 2 522 555 609 58 200
autres statuts 140 160 5 299 6 978 2 735 3 766 348 486 30 201
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
SCOT COLMAR-RHIN-VOSGES
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont
1 343 1 036 35 952 35 584 9 972 9 319 1 655 1 599 121 977
céréales et/ou oléoprotéagineux 496 429 23 531 24 767 312 508 414 410 38 270
autres grandes cultures 40 41 1 632 1 734 69 76 60 171 5 445
fruits ou autres cultures permanentes 6 s 20 s 0 0 8 s s
légumes ou champignons 20 18 201 185 4 s 98 86 3 566
fleurs et/ou horticulture diverse 25 20 65 63 s s 86 84 2 563
viticulture 523 388 2 467 2 402 30 16 657 612 57 440
bovins lait 48 40 3 082 3 317 2 949 2 837 103 101 4 393
bovins viande 13 14 312 427 275 273 14 14 207
bovins mixtes 10 6 801 530 628 406 23 13 591
équidés et/ou autres herbivores 38 14 517 248 488 251 26 16 334
ovins ou caprins 8 7 138 199 121 144 7 8 197
porcins 6 5 150 s 3 124 3 655 13 10 3 194
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 5 s 11 s 26 s 2 s s
volailles 4 5 37 7 87 195 9 6 246
polyculture et/ou polyélevage 87 42 2 924 1 627 1 860 851 132 64 5 366
non classées 14 5 64 16 s 0 2 1 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
SCOT COLMAR-RHIN-VOSGES
nombre d'actifs volume de travail (ETP)
2010 2020 évolution 2010 2020 évolution
main d'œuvre totale1 7 688 4 672 -39 % 1 655 1 599 -3 %
chefs d'exploitations, coexploitants 1 555 1 292 -17 % 829 824 -1 %
  └─ dont coexploitants familiaux 202 237 17 % 116 143 23 %
main d'œuvre familiale2 1 015 352 -65 % 347 198 -43 %
salariés permanents3 276 413 50 % 231 366 58 %
sous-total main d'œuvre permanente 2 846 2 057 -28 % 1 407 1 388 -1 %
saisonniers et salariés occasionnels 4 842 2 615 -46 % 248 206 -17 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations

2 membres de la famille travaillant de manière permanente
(au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet)
hors coexploitants ou associés actifs familiaux

3 hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
SCOT COLMAR-RHIN-VOSGES
exploitations SAU (ha)
2020 part 2020 part
nombre d'exploitations non concernées 730 70 % 28 556 80 %
total d'exploitations concernées 306 30 % 7 029 20 %
dont :
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat 150 14 % 3 507 10 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers 68 7 % 2 258 6 %
ne sait pas 71 7 % 971 3 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations 14 1 % s s
disparition des terres au profit d'un usage non agricole 3 0 % s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire
s : secret statistique
– : pas de données

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
SCOT COLMAR-RHIN-VOSGES
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part en % 2010 2020
total SAU
  dont
1 336 1 025 35 952 35 584 123 1 785 5 % 22 934 24 095
céréales 662 533 24 952 22 998 20 224 1 % 21 408 20 409
oléagineux 64 245 492 2 379 10 118 5 % 457 2 167
protéagineux et légumes secs pour leur graine 8 14 24 57 9 20 34 % 11 49
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 47 28 508 420 0 0 0 % 447 420
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 13 9 3 8 4 3 38 % 2 s
pommes de terre 113 80 133 79 9 12 15 % 111 75
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 73 101 256 421 18 189 45 % 231 387
fourrages annuels1 50 56 346 239 7 44 18 % 188 137
prairies2 348 378 5 466 5 738 41 593 10 % 56 284
fleurs et plantes ornementales 20 11 10 4 s s s 10 3
vignes 566 422 1 808 1 852 76 558 30 % s 7
cultures fruitières 25 77 15 30 16 7 25 % 7 8
jachères 25 398 1 901 1 335 12 16 1 % 143
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)

2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
SCOT COLMAR-RHIN-VOSGES
exploitations en ayant cheptel (têtes) cheptel (UGB) exploitations ayant un cheptel en AB
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total ensemble du cheptel 316 189 9 972 9 319 13
total bovins 142 105 5 824 4 432 5 623 4 463 4
    vaches laitières 83 54 1 958 1 665 2 839 2 414 3
    vaches allaitantes 55 53 457 368 411 331
total ovins 36 16 1 331 1 240 213 197 3
    brebis mères laitières 0 s 0 0 0 0 0
    brebis mères allaitantes 33 15 1 112 1 022 189 174 3
total caprins 33 20 361 507 92 130 s
    chèvres 31 20 273 381 82 114
total équins 78 31 451 295 403 303 s
    juments selle 45 8 173 21 156 19
    juments lourdes 3 0 6 s 6 s
total porcins 28 20 12 200 13 471 3 236 3 763 0
    truies1 9 4 1 133 884 238 186
total volailles 129 61 22 234 26 350 276 347 5
    poules pondeuses d'œufs
    de consommation
121 56 5 612 16 588 79 232 5
    poulets de chair et coqs 63 9 13 763 7 742 151 85 0
lapines mères 74 s 775 s 129 s 0
apiculture (nombre de ruches) 31 16 972 801 s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

1 truies-mères et cochettes

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB

Démarche de valorisation

Signes de qualité, diversification et circuits courts

Démarches de valorisation
SCOT COLMAR-RHIN-VOSGES
exploitations en ayant 2010 2020 évolution 2020/2010 part en 2020 (%)
nombre total d'exploitations 1 343 1 036 -23 % 100 %
agriculture biologique 47 123 162 % 12 %
autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio)
  dont
601 438 -27 % 42 %
  AOP 600 431 -28 % 42 %
  IGP s 15 s 1 %
  Label rouge 0 s s s
activités de transformation (hors vinification à la ferme)
  dont
61 98 61 % 9 %
  transformation de lait 46 46 0 % 4 %
  transformation ou découpe de viande 43 4 %
  transformation de fruits et/ou légumes1 17 2 %
activités de diversification
  dont
160 223 39 % 22 %
  travail à façon 55 131 138 % 13 %
  tourisme - hébergement - loisirs 48 55 15 % 5 %
  énergie renouvelable (pour la vente) 28 38 36 % 4 %
circuits courts (hors vin)
  dont
184 239 30 % 23 %
  vente directe (hors vin) 176 169 -4 % 16 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

1 fleurs et plantes exclues en 2010

Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Annexes

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agreste – Recensement agricole 2020

La source en bref

Le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :

  • avoir une activité agricole soit de production, soit de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ;
  • atteindre une dimension minimale, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une production supérieure à un seuil (1 vache, 6 brebis mères…) ;
  • avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.

Le recensement agricole de 2020 s’est déroulé d’octobre 2020 à avril 2021. Les résultats portent sur la campagne agricole 2019-2020. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec plus de 400 000 exploitations enquêtées en 2020.

Précisions sur les indicateurs présentés

  • La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations.
    Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques : « micro » (moins de 25 000 euros de PBS), « petite » (entre 25 000 et 100 000 euros), « moyenne » (plus de 100 000 euros) voire « grande » (plus de 250 000 euros).
    La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est généré par cette production.
    Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et rendements moyens de la période 2015-2019.
    Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS

  • Un équivalent temps plein (ETP) correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière soit 225 jours par an.

  • L’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tous aliments (UGBTA) et compare les animaux selon leur consommation totale (herbe, fourrage et concentrés). Par exemple, une vache laitière a un coefficient de 1,45 alors qu’une poule pondeuse a un coefficient de 0,014.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé en général mensuellement. L’IGN diffuse une version compatible avec le COG, utilisée ici. La géométrie des limites administratives a été simplifiée afin d’alléger le rendu.

Précisions sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage compatible avec le COG 2022. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Liste des communes

Algolsheim (68001), Andolsheim (68007), Appenwihr (68008), Artzenheim (68009), Balgau (68016), Baltzenheim (68019), Biesheim (68036), Bischwihr (68038), Blodelsheim (68041), Breitenbach-Haut-Rhin (68051), Colmar (68066), Dessenheim (68069), Durrenentzen (68076), Eschbach-au-Val (68083), Fessenheim (68091), Fortschwihr (68095), Geiswasser (68104), Griesbach-au-Val (68109), Gunsbach (68117), Heiteren (68130), Herrlisheim-près-Colmar (68134), Hettenschlag (68136), Hirtzfelden (68140), Hohrod (68142), Porte du Ried (68143), Horbourg-Wihr (68145), Houssen (68146), Ingersheim (68155), Jebsheim (68157), Kunheim (68172), Logelheim (68189), Luttenbach-près-Munster (68193), Metzeral (68204), Mittlach (68210), Muhlbach-sur-Munster (68223), Munchhouse (68225), Munster (68226), Muntzenheim (68227), Nambsheim (68230), Neuf-Brisach (68231), Niedermorschwihr (68237), Obersaasheim (68246), Roggenhouse (68281), Rustenhart (68290), Rumersheim-le-Haut (68291), Sainte-Croix-en-Plaine (68295), Sondernach (68311), Soultzbach-les-Bains (68316), Soultzeren (68317), Stosswihr (68329), Sundhoffen (68331), Turckheim (68338), Urschenheim (68345), Vogelgrun (68351), Volgelsheim (68352), Walbach (68354), Wasserbourg (68358), Weckolsheim (68360), Wettolsheim (68365), Wickerschwihr (68366), Widensolen (68367), Wihr-au-Val (68368), Wintzenheim (68374), Wolfgantzen (68379) et Zimmerbach (68385)

Télécharger les données

Version du générateur : FTS_1.2.8