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Séries caprins et lait

La région Grand Est avait 1 % des caprins français en 2018.
Elle a produit 1% du lait de chèvre français.
Et elle a produit moins de 1 % du tonnage de carcasse caprin français.

Le Bas-Rhin avait 23 % des caprins du Grand Est suivie par le Haut-Rhin et les Vosges en 2018.
Les Vosges ont fourni 19% du lait de chèvre du Grand Est suivie du Bas-Rhin et du Haut-Rhin en 2019.
Le Haut-Rhin a fourni 22 % du tonnage de carcasse caprin du Grand Est suivie des Vosges et de la Meurthe-et-Moselle.

Série caprin de la statistique agricole annuelle de 2000 à 2019 :

Nombre de tête de caprins dans les exploitations Série effectif caprin SAA 2000-2018 (format ods - 28.1 ko - 16/09/2019)
Série lait chèvre SERIE_SAA_2000-2019_LAIT_CAPRIN (format xlsx - 18.2 ko - 30/11/2020)
Production de viande caprine SAA 2000-2015 Série viande caprine SAA de 2000 à 2018 (format ods - 32.6 ko - 16/09/2019)