DRAAF Grand Est - Cultures, productions végétales

Dossier n° 2023-01 : Pratiques phytosanitaires en viticulture en 2019

2023-06-27T09:41:33Z

L'utilisation de produits phytosanitaires, mesurée par l'indice de fréquence de traitement (IFT), baisse entre 2016 et 2019, passant de 23,4 à 17,4 en vigne Champagne, de 14,9 à 9,9 en vigne Alsace et de 15,3 à 12,4 sur les vignes françaises ; notamment en raison de meilleures conditions climatiques et sanitaires, et d'une moindre pression parasitaire.
L'IFT est un peu plus faible en viticulture biologique (8,1 en 2019 sur l'Alsace) qu'en viticulture conventionnelle (10,4 en 2019 sur l'Alsace), avec dans les deux cas une forte utilisation en fongicides : essentiellement du cuivre et du soufre en viticulture bio.
Les vignes conventionnelles de Champagne ont un IFT plus faible sur les surfaces certifiées Haute Valeur Environnementale (HVE : 14,7 en 2019) que sur celles non HVE (18,5), mais ce n'est pas le cas des autres vignobles (Alsace et ensemble des vignes françaises).
La progression des surfaces de vignes champenoises, alsaciennes et françaises, désherbées mécaniquement ou thermiquement entre 2016 et 2019, contribue à la baisse du désherbage chimique.

1 % des prairies permanentes du Grand Est sont remises en culture chaque année

2023-01-12T10:39:39Z

Le retournement des prairies permanentes est un phénomène complexe et peu documenté, tout du moins sur son ampleur à une échelle géographique large (département, région). Nous proposons une analyse cartographique des données du Registre Parcellaire Graphique (RPG) entre les années 2015 et 2019 pour mieux cerner ce phénomène.

Essentiel n°11 : Filière vins de Lorraine

2022-10-24T09:34:20Z

Les 4 départements lorrains ont chacun leur propre vignoble. Trois ont obtenu des appellations : l'appellation d'origine contrôlée (AOC) Moselle, l'AOC côtes de Toul (Meurthe-et-Moselle) et l'indication géographique protégée (IGP) côtes de Meuse.
La Meurthe-et-Moselle et la Moselle détiennent 81 % des vignes lorraines. La Meuse est première en terme de rendement (56 hl/ha moyenne 2016-2020). La Meurthe-et-Moselle est le département qui produit le plus de vin, 4 375 hl en 2020 soit 44 % de la production lorraine sur 109 hectares, contre 166 hl pour les Vosges sur 5 hectares.
60 % des vignes en Lorraine sont cultivées en agriculture biologique.

Etude 2022-04 - Pratiques phytosanitaires en arboriculture en Grand Est en 2018

2022-09-22T05:58:45Z

Fertilisation des grandes cultures du Grand Est

2022-05-09T09:21:31Z

Essentiel n°6 : Filière viticulture Alsace

2021-09-20T09:18:01Z

Représentant 3,5 % des surfaces viticoles françaises en AOC (15 606 hectares en production), la production de vins d'Alsace pèse 414 millions d'euros dans les comptes régionaux de l'agriculture. La filière compte plus de 1 800 exploitants professionnels spécialisés employant près de 2 700 ETP salariés ainsi que près de 3 000 emplois en aval.En 2020, la crise sanitaire mondiale a fortement pénalisé les ventes. Les volumes commercialisés s'établissent à environ 111,5 millions de bouteilles et sont en ...

Essentiel n° 5 - Filière Champagne

2021-05-26T05:41:04Z

Représentant 7,6 % des surfaces viticoles françaises en AOC (34 300 hectares dont 33 800 en production), la production de Champagne est la première AOC viticole mondiale en valeur. La filière compte plus de 7 500 exploitants professionnels spécialisés employant plus de 12 000 ETP salariés ainsi que plus de 5 700 emplois en aval.
En moyenne, sur les cinq dernières années, et avec un chiffre d'affaires de 3 milliards d'euros, les exportations de vins de Champagne représentent 30 % de la valeur totale des exportations de vins français...

Essentiel n°4 : Filière plantes à fibres

2021-05-03T13:02:10Z

Le Grand Est représente 6 % des surfaces françaises de plantes à fibres. Avec plus de 6 500 d'hectares de chanvre industriel, le Grand Est occupe la 1ère place des régions françaises avec 71 % des surfaces. Et, à l'échelle européenne, la région compte à elle seule un cinquième des surfaces de chanvre industriel.

Essentiel n°8 - Filière houblon

2021-02-01T12:45:32Z

Avec plus de 470 hectares de houblon, le Grand Est, ou plus précisément le Bas-Rhin, est le premier territoire de production de houblon en France. Ainsi, entre 90 % et 95 % des surfaces françaises y sont situées, la majorité des surfaces restantes étant localisé dans le département du Nord. La filière locale est structurée autour de la coopérative du Comptoir agricole et de l'association des planteurs de houblon d'Alsace.

Comparaison des pratiques phytosanitaires en grandes cultures dans le Grand Est en 2011, 2014 et 2017

2020-10-02T12:04:30Z

Dans le Grand Est, en 2017, 99 % des surfaces en grandes cultures ont fait l'objet d'au moins un traitement phytosanitaire (y compris biocontrôle). L'utilisation de produits phytopharmaceutiques mesurée par l'indice de fréquence de traitement (IFT) est en baisse (3,5 en 2017 contre 4,8 en 2014) avec des variations selon les cultures. Cette baisse a été favorisée par des conditions climatiques plus clémentes qu'en 2014 et comparables à celles de 2011.
L'observation des parcelles et le conseil des fournisseurs sont les principaux critères dans la décision de traiter tandis que les options privilégiées par les agriculteurs pour réduire les traitements sont les techniques culturales (travail du sol, etc.) et l'ajustement à la baisse des doses. La formation Certiphyto et la lecture du bulletin de santé du végétal ont, à ce propos, un impact croissant en faveur de la réduction des traitements.
L'usage des équipements de protection individuelle par les exploitants reste variable.