Contenu

Essentiel n° 7 - Filière volailles de chair

Le Grand Est se situe parmi les régions peu productrices de volailles de chair (10ème sur 13), avec une production essentiellement de poulets. La région compte près de 1 200 bâtiments d’élevages de volailles de chair, dont 900 sont aptes à produire du poulet de chair pour une capacité totale d’élevage d’environ 8 millions de têtes. Parmi ceux-ci, un tiers affiche une capacité d’élevage inférieure à 1 000 têtes. Même si des élevages sont présents sur l’ensemble du territoire régional, deux bassins de production se distinguent et concentrent la majorité de la production régionale : un bassin ouest, allant du nord de l’Aube au sud des Ardennes, et un bassin est dans le Bas-Rhin. Sur la période 2010-2019, la production régionale affiche une légère hausse, à la faveur notamment d’une augmentation des abattages dans la région...

Filière volailles de chair (format pdf - 4.9 Mo - 24/11/2020)
Données Filière volailles de chair (format xlsx - 3.4 Mo - 24/11/2020)