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Lait

Séries lait depuis 2013 - Enquête mensuelle laitière
Livraison, composition et prix du lait de vache depuis 2013. Grand Est, départements du Grand Est et France - Mise à jour tous les deux mois.
 
Fiches filière lait - dernière édition 2019
Le Grand Est est la sixième région laitière française. Sa filière lait est décrite en 8 pages : le cheptel laitier, les exploitations laitières, la collecte de lait de vache, la fabrication et l’exportation de produits laitiers et un zoom sur le lait bio.
 
Fiche filière lait - Grand Est - Edition 2017
Avec 2,2 milliards de litres livrés à l’industrie, le Grand Est occupe la 6ème place des régions françaises pour sa production de lait de vache. Comme au niveau national, ses livraisons diminuent en 2016 (- 4,9%) et le prix du lait amorce un redressement
 
Les fabrications laitières
Production de l’industrie laitière en Grand Est et France métropolitaine.