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Les mesures de la loi EGALIM concernant la restauration collective

Restauration collective : accompagnement pour la mise en œuvre des mesures EGAlim
Cet article présente deux nouveaux outils pour accompagner l’ensemble des acteurs de terrain de la restauration collective à atteindre l’objectif d’un taux d’approvisionnement de 50% de produits durables et de qualité, dont 20% de produits issus de l’agriculture biologique :
- la plateforme gouvernementale "ma cantine" (dont un autodiagnostic et un tableau de bord synthétisant les résultats et les ressources utiles pour progresser)
- le bouquet de ressources produites par le centre national de la fonction publique territoriale (CNFT) mis sur Osmose