Glossaire

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Les projets alimentaires territoriaux (PAT) ont l'ambition de fédérer les différents acteurs d'un territoire autour de la question de l'alimentation, contribuant ainsi à la prise en compte des dimensions sociales, environnementales, économiques et de santé de ce territoire.

Le résultat courant avant impôt (RCAI) : production augmentée des subventions, desquelles sont déduits les consommations intermédiaires, les charges de personnels, les impôts et taxes divers et les dotations aux amortissements. Les charges sociales dues par l’exploitant non salarié ne sont pas déduites.
Le Réseau d’information comptable agricole (RICA) est une enquête communautaire dont l’objectif est de fournir es informations sur le fonctionnement technico économique des exploitations agricoles. Cette opération permet de suivre l’évolution des charges, des résultats et des capitaux engagés dans les exploitations. En France, l’échantillon est d’environ 7 600 moyennes et grandes exploitations. L’échantillon couvre ainsi 95 % du potentiel de production nationale.
Registre Parcellaire Graphique