Glossaire

B

exploitation agricole à responsabilité limitée
Un équivalent temps plein (ETP) correspond au travail d’une personne à plein-temps pendant une année entière (un ETP = au moins 1 600 heures travaillées sur l’année).

Les projets alimentaires territoriaux (PAT) ont l'ambition de fédérer les différents acteurs d'un territoire autour de la question de l'alimentation, contribuant ainsi à la prise en compte des dimensions sociales, environnementales, économiques et de santé de ce territoire.
La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations. Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques. Le recensement agricole est l’occasion de revoir ce classement. Ainsi, à partir de 2020, sont considérées « micro », les exploitations dont la PBS est inférieure à 25 000 euros par an, « petite » celles dont la PBS est comprise entre 25 000 et 100 000 euros, « moyenne » celles avec une PBS comprise entre 100 000 et 250 000 euros et « grande » celles de plus de 250 000 euros de PBS.

Le résultat courant avant impôt (RCAI) : production augmentée des subventions, desquelles sont déduits les consommations intermédiaires, les charges de personnels, les impôts et taxes divers et les dotations aux amortissements. Les charges sociales dues par l’exploitant non salarié ne sont pas déduites.
Le Réseau d’information comptable agricole (RICA) est une enquête communautaire dont l’objectif est de fournir es informations sur le fonctionnement technico économique des exploitations agricoles. Cette opération permet de suivre l’évolution des charges, des résultats et des capitaux engagés dans les exploitations. En France, l’échantillon est d’environ 7 600 moyennes et grandes exploitations. L’échantillon couvre ainsi 95 % du potentiel de production nationale.
Réseau des nouvelles des marchés
Registre Parcellaire Graphique