La Choucroute d’Alsace obtient l’IGP

publié le 24 janvier 2019

Choucroute d'AlsaceAprès 20 ans d’attente, la célèbre choucroute d’Alsace est désormais enregistrée au niveau européen en tant qu’Indication Géographique Protégée (IGP) !

Présentation de ce produit du terroir :

Sélection des meilleurs choux, préparation minutieuse, coupe en fines et longues lanières, assaisonnement. La choucroute est un produit du terroir alsacien qui daterait du XVe siècle. Avec l’...
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