Préfet
de la région
Grand Est
DRAAF Grand Est
Direction régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt région Grand Est
Après 20 ans d’attente, la célèbre choucroute d’Alsace est désormais enregistrée au niveau européen en tant qu’Indication Géographique Protégée (IGP) !
Présentation de ce produit du terroir :
Sélection des meilleurs choux, préparation minutieuse, coupe en fines et longues lanières, assaisonnement. La choucroute est un produit du terroir alsacien qui daterait du XVe siècle. Avec l’...
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