Légumes

Filière cultures légumières

En 2024, la région Grand Est compte 9 000 hectares de surfaces légumières (légumes frais, melons ou fraises, hors pommes de terre) pour une production de 324 milliers de tonnes, soit 5.3% de la production française. Les surfaces en légumes se concentrent dans l'Aube, la Marne et le Bas-Rhin. Les départements de l'Aube et de la Marne ont une production (…)

Filière légumes

En 2019, la région Grand Est compte 12 576 hectares de surfaces légumières pour une production de 265 306 tonnes. Les surfaces se concentrent essentiellement au nord du département de l’Aube, dans le triangle marnais au centre du département et dans le Bas-Rhin. La culture de lentilles a fortement progressé depuis 2015. Avec 5 683 hectares, elle (…)

Salade 2026