Conférence régionale sur l’agriculture biologique 2026 du plan bio du Grand Est 2023-2027
Le vendredi 2 octobre s’est tenue, dans le cadre du plan bio régional 2023-2027, la conférence régionale sur l’agriculture biologique. Elle est organisée par les différents acteurs que sont l’État, la Région Grand Est, la chambre d’agriculture Grand Est, Bio en Grand Est et les trois agences de l’eau Rhin-Meuse, Seine-Normandie et Rhône-Méditerranée-Corse. Près de 100 acteurs régionaux de la bio se sont rassemblés à Bar-le-Duc (55) à l’EPL Agro de la Meuse pour échanger et découvrir comment « Au moins 20% de produits bio dans ma cantine, c’est possible ! ».
La matinée a débuté avec une présentation des chiffres conjoncturels, assurée conjointement par Bio en Grand Est et la chambre régionale d’agriculture, complété par un panorama des données et actualités de la restauration collective aussi bien à l’échelle du Grand Est qu’au niveau national, avec les interventions de la DRAAF, de la Région, et de l’agence Bio. « Cuisines en Transition » a ensuite détaillé comment ils ont accompagné concrètement des cantines de toutes tailles à cuisiner maison et bio durablement et sans surcoût.
Après avoir partagé un repas s’inscrivant dans les objectifs EGalim, les participants ont découvert le « hall alimentaire » de l’EPL, un espace de formation impressionnant qui permet aux apprenants de s’exercer à la découpe et à la préparation de la viande bio (et conventionnelle), en prestation pour les éleveurs. L’après-midi a également été marquée d’une intervention de la chambre d’agriculture des Vosges, relatant la démarche de « bovin bio à l’équilibre » qu’elle a mise en place depuis trois ans avec l’abattoir vosgien, ADEQUAT.
Ce concept permet la valorisation de la bête entière auprès de la restauration hors domicile et bientôt auprès des magasins bio. Enfin, la journée s’est terminée par la présentation de la société de restauration collective Sodexo portant sur leur stratégie d’approvisionnement en produits bio locaux en Grand Est."
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