Filières

Filière piscicole

Un recensement détaillé pisciculture salmoniculture a lieu tous les 10 ans. Les résultats de celui de 2018 sont consultables dans les documents archivés en bas de cet article. De plus, chaque année est réalisée une enquête aquaculture sur des points clés. Ceux-ci sont présentés dans cette fiche.

Filière cultures légumières

En 2024, la région Grand Est compte 9 000 hectares de surfaces légumières (légumes frais, melons ou fraises, hors pommes de terre) pour une production de 324 milliers de tonnes, soit 5.3% de la production française. Les surfaces en légumes se concentrent dans l'Aube, la Marne et le Bas-Rhin. Les départements de l'Aube et de la Marne ont une production (…)

Filière plantes à fibres

Avec 11 752 d’hectares de chanvre industriel, le Grand Est occupe la 1ère place des régions françaises en comptabilisant 46 % des surfaces constatées à la PAC en 2024. Le lin textile avec 891 hectares représente 7% des surfaces de plantes à fibres du Grand Est. Ces productions sont principalement situées dans les départements de l’Aube et de la Marne. (…)

Filière bovins viande

Le nombre d’exploitations spécialisées en bovins viande et le cheptel de vaches allaitantes sont en constante diminution, cependant la taille des troupeaux a tendance à augmenter. Le résultat des exploitations spécialisées en bovins viande est plus faible que la moyenne des exploitations. Environ un quart du produit des exploitations provient des (…)

Filière houblon

Le Grand Est est la première région productrice de houblon en France. Les autres régions, qui avaient auparavant très peu de production de houblon, voient leurs surfaces augmenter alors que celles du Grand Est restent stables. Les exploitations des autres régions sont majoritairement de petite taille et engagées en agriculture biologique, alors que (…)

Essentiel n°11 : Filière vins de Lorraine

Essentiel n° 5 - Filière Champagne

Représentant 7,6 % des surfaces viticoles françaises en AOC (34 300 hectares dont 33 800 en production), la production de Champagne est la première AOC viticole mondiale en valeur. La filière compte plus de 7 500 exploitants professionnels spécialisés employant plus de 12 000 ETP salariés ainsi que plus de 5 700 emplois en aval. En moyenne, sur les cinq (…)

Essentiel n°4 : Filière plantes à fibres

Le Grand Est représente 6 % des surfaces françaises de plantes à fibres. Avec plus de 6 500 d’hectares de chanvre industriel, le Grand Est occupe la 1ère place des régions françaises avec 71 % des surfaces. Et, à l’échelle européenne, la région compte à elle seule un cinquième des surfaces de chanvre industriel.