Panorama des IAA en 2026
Le panorama des industries agroalimentaires est élaboré tous les deux ans par le ministère de l’Agriculture, de l’Agro-alimentaire et de la Souveraineté alimentaire à l’occasion du Salon International de l’Alimentation. Il propose un tour d’horizon de l’agroalimentaire français, premier secteur industriel français en emplois et chiffre d’affaires. L’agroalimentaire, ce sont près de 480 000 emplois et 250 Md€ de chiffre d’affaires, réalisé par quelques 23 000 entreprises. Le panorama présente également la situation du secteur en termes de compétitivité et en termes de durabilité et de transparence. Enfin, il fait le point sur les défis et les perspectives du secteur.
Pour cette édition 2026, le panorama s’enrichit d’un encart « Ce qu’il faut retenir » à chaque section et d’un petit livret qui reprend l’ensemble de ces éléments.
Ce document est consultable sur le site internet du ministère à l’adresse suivante : https://agriculture.gouv.fr/le-panorama-des-industries-agroalimentaires
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