Essentiel n°3 : Filière volailles de ponte
Avec près de 2 millions de poules pondeuses le Grand Est contribue pour plus de 5 % de la production nationale d’œufs. Sur la dernière décennie, une hausse de la production régionale s’observe.
La région compte près de 600 bâtiments d’élevage de volailles de ponte détenus par plus de 440 exploitations.
Un quart des bâtiments concentre les trois quarts de la capacité régionale d’élevage de volailles de ponte.
Le secteur aval de la filière représente plus de 300 emplois concentrés dans quelques établissements.
En 2020, moins d’un quart des capacités d’élevage concerne des cages aménagées.
L’élevage sous label agriculture biologique (AB) contribue pour près de 8 % aux effectifs nationaux. La production d’œufs sous label AB a connu une forte évolution sur la décennie passée.