Fiches filières
Cette collection présente l’essentiel des résultats d’enquêtes par filière agricole dans le Grand Est. Les descriptions sont enrichies par les différentes sources de données nationales disponibles dans AGRESTE. De ce fait la comparaison directe peut s’avérer délicate, ces sources n’ayant pas exactement les mêmes définitions et classes, les mêmes champs ou les mêmes unités de compte. Ces informations sont précisées pour chaque illustration.
Filière viticulture Alsace
Le vignoble Alsacien couvre 15 600 hectares, soit 3,9 % du vignoble français, et occupe 4 700 équivalents temps-plein. En 2024, 828 milliers d’hectolitres de vin AOC ont été produits et 121 millions de bouteilles toutes AOC confondues ont été commercialisées. Le vignoble est en quasi totalité sous AOC et une grande partie du vignoble (37 %) est cultivé (…)
21 juillet 2026
Filière vins de Lorraine
Le vignoble lorrain est un vignoble de taille modeste, couvrant 271 hectares de vignes en 2024. Cette même année, il a produit 9 300 hectolitres de vin, dont la majorité est commercialisée sous un signe de qualité. 75 % du volume produit bénéficie d'un signe de qualité, avec 2 appellations d’origine contrôlée AOC et 2 indications géographiques protégées (…)
21 juillet 2026
Filière volailles de ponte
La production d’œufs de consommation en Grand Est progresse depuis 2010. La région dispose de près de 6 millions de places de poules pondeuses dans un peu plus que 450 bâtiments d'élevage. Ces élevages sont présents sur l'ensemble du territoire régional même si pour les élevages en production biologique ceux-ci ce concentrent plutôt en (…)
10 juillet 2026
Filière volailles de chair
En 2024, le Grand Est a produit 60 000 tonnes équivalent carcasse de volailles de chair soit un peu plus de 3% de la production de la France hors DROM. Un peu moins de 900 bâtiments d'élevage et 375 entreprises contribuent à cet objectif. Si le cheptel est concentré dans les élevages de plus de 10 000 places notamment en Champagne-Ardenne, une part (…)
7 juillet 2026
Filière porcins
La filière porcine est peu présente en Grand Est, 2,5% des exploitations spécialisées et 3% du cheptel national sont dans la région. Le nombre d'exploitations ayant des porcins a fortement diminué entre 1970 et 2020. Le cheptel porcins a légèrement augmenté entre 1988 et 2020. Seulement 1% des porcs abattus en France le sont en Grand Est, pour 26 500 (…)
30 juin 2026
Filière ovins - caprins
La filière ovins-caprins est peu présente en Grand Est, moins de 5% des exploitations spécialisées et du cheptel national sont dans la région. Le nombre d'exploitations ayant des ovins et/ou des caprins a fortement diminué entre 1979 et 2020. Le cheptel ovins a également tendance a diminué tandis que le cheptel caprins a plutôt tendance à augmenter. Les (…)
2 juin 2026
Filière apiculture
Le nombre d'apiculteurs dans le Grand Est est de 8 538 (déclarations Téléruchers 2024). Les apiculteurs sont sur l'ensemble du territoire avec une concentration importante en Alsace, Moselle, Vosges et Meurthe-et-Moselle. Ils détiennent 174 742 ruches, soit 12 % des ruches déclarées en France hors DROM.
29 mai 2026
Filière piscicole
Un recensement détaillé pisciculture salmoniculture a lieu tous les 10 ans. Les résultats de celui de 2018 sont consultables dans les documents archivés en bas de cet article. De plus, chaque année est réalisée une enquête aquaculture sur des points clés. Ceux-ci sont présentés dans cette fiche.
30 avril 2026
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