Fiches filières
Cette collection présente l’essentiel des résultats d’enquêtes par filière agricole dans le Grand Est. Les descriptions sont enrichies par les différentes sources de données nationales disponibles dans AGRESTE. De ce fait la comparaison directe peut s’avérer délicate, ces sources n’ayant pas exactement les mêmes définitions et classes, les mêmes champs ou les mêmes unités de compte. Ces informations sont précisées pour chaque illustration.
Filière apiculture
Le nombre d'apiculteurs dans le Grand Est est de 8 538 (déclarations Téléruchers 2024). Les apiculteurs sont sur l'ensemble du territoire avec une concentration importante en Alsace, Moselle, Vosges et Meurthe-et-Moselle. Ils détiennent 174 742 ruches, soit 12 % des ruches déclarées en France hors DROM.
29 mai 2026
Filière piscicole
Un recensement détaillé pisciculture salmoniculture a lieu tous les 10 ans. Les résultats de celui de 2018 sont consultables dans les documents archivés en bas de cet article. De plus, chaque année est réalisée une enquête aquaculture sur des points clés. Ceux-ci sont présentés dans cette fiche.
30 avril 2026
Filière cultures légumières
En 2024, la région Grand Est compte 9 000 hectares de surfaces légumières (légumes frais, melons ou fraises, hors pommes de terre) pour une production de 324 milliers de tonnes, soit 5.3% de la production française. Les surfaces en légumes se concentrent dans l'Aube, la Marne et le Bas-Rhin. Les départements de l'Aube et de la Marne ont une production (…)
29 avril 2026
Filière plantes à fibres
Avec 11 752 d’hectares de chanvre industriel, le Grand Est occupe la 1ère place des régions françaises en comptabilisant 46 % des surfaces constatées à la PAC en 2024. Le lin textile avec 891 hectares représente 7% des surfaces de plantes à fibres du Grand Est. Ces productions sont principalement situées dans les départements de l’Aube et de la Marne. (…)
29 avril 2026
Filière bovins viande
Le nombre d’exploitations spécialisées en bovins viande et le cheptel de vaches allaitantes sont en constante diminution, cependant la taille des troupeaux a tendance à augmenter. Le résultat des exploitations spécialisées en bovins viande est plus faible que la moyenne des exploitations. Environ un quart du produit des exploitations provient des (…)
23 mars 2026
Filière houblon
Le Grand Est est la première région productrice de houblon en France. Les autres régions, qui avaient auparavant très peu de production de houblon, voient leurs surfaces augmenter alors que celles du Grand Est restent stables. Les exploitations des autres régions sont majoritairement de petite taille et engagées en agriculture biologique, alors que (…)
25 novembre 2025
Essentiel n° 4 - Filière betterave sucrière
Jusqu’au 30 septembre 2017, le secteur du sucre dans l’UE était régulé par des quotas de production et un prix minimal de la betterave, mesures qui ont disparu le 1er octobre 2017, suite à la réforme de la PAC 2013. Cette perspective de libéralisation du secteur, associée à une embellie du cours mondial du sucre, a engendré une augmentation des surfaces (…)
3 septembre 2020
Essentiel n°3 : Filière légumineuses fourragères
Avec une production de 750 000 tonnes de matières sèches en 2019, le Grand Est est la première région productrice de légumineuses fourragères, juste devant la région Occitanie. Cette place s’explique par l’importance de la luzerne pour la déshydratation. En effet, 80 % de la luzerne déshydratée française est produite en région Grand Est...
31 juillet 2020
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